花生的升糖指数仅为14！糖尿病友可以放心吃花生米吗？

吃，永恒不变的话题。

普通人可以想吃就吃，但对于糖尿病友来说，就不是那么容易了。吃多了担心升糖，吃少了又饥饿难耐，喜欢的东西不敢多吃，能吃的又不一定爱吃。

其实，在饮食上，糖尿病友只要遵循控制总能量、营养均衡、控制血糖的原则，基本就不会愁白头了。

糖尿病友可以吃花生吗？

花生是老百姓都比较喜欢的一种食物，吃法很多，生吃、熟吃，做菜做零食，都很适合。比如说炒花生米，就是一样美味的零食，一道开胃的下酒菜。

花生营养丰富，蛋白质含量较高，淀粉含量适宜，糖分也不高，升糖指数仅14。按理说，应该是比较适合糖尿病友的，那么，糖友适合吃花生吗？

其实，适当吃一些花生，对于糖尿病患者的健康是很有益的，但由于花生的油脂较高，而且饱和脂肪含量不少，不推荐过多食用。

花生米的食用建议

20粒中等大小的花生米（生）所提供的能量相当于50克大米饭。

营养师认为，18颗花生米吃下去相当于吃下去一勺油(10克)，最好吃煮花生，不要用油炸，以减少脂肪摄入，同时少放盐。如果糖尿病合并胆囊疾病，一般是不建议吃花生米的。

糖尿病友在吃花生米时，一定要注意食品交换法，扣除相应的主食量。

夏夜的夜宵摊上，有很多煮熟的花生米和毛豆，还有各种各样凉菜，看上去就让人食欲大开！如果担心外面的食物不太卫生，建议糖尿病友在家自己用清水煮花生米吃。

那么，糖尿病患者冬天要如何吃花生米呢？其实，很简单，冬天的花生米，可以用来炖菜或者煮熟了吃。