每日认识一种食材～苹果

苹果：居家必备的保健水果！!

营养分析表明，苹果含脂肪、碳水化合物、苹果酸、枸橼酸、鞣酸等，可解除忧郁，滋润皮肤，保护血管。

苹果所含的果胶，能降低血液中胆固醇浓度，防止脂肪积聚，能与其他降胆固醇的物质如维生素 C 、果糖、镁等结合形成新的化合物，从而增加降脂效能，每天吃1~2个苹果，血液中的胆固醇含量可降低10％以上。

苹果中的维生素 C 可以滋养皮肤，使其保持光润和弹性，并能增强人体的抵抗力，保护微血管，预防维生素 C 缺乏病，促进伤口愈合。

苹果中所含的钾，能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外，有防治高血压的作用。

日本科学家研究发现，苹果能减少人体血液中中性脂肪的含量，增加血液中维生素 C 的含量，减少肠内的不良细菌繁殖，从而改善人体的消化功能。