很多人可能会好奇,六口之家的一日三餐吃啥呢?
江西女子周梅桦家里便是六口人,夫妻二人,两个孩子,再加上两位老人,最近周梅桦便在社交平台上分享了一家6口的日常晚餐,没想到迅速走红网络,
照片中的饭菜虽不奢华,但荤素搭配得当,色香味俱全,一顿饭的花费竟不足30元,不少网友看后纷纷点赞:“这才是家的味道!”“粗茶淡饭就是香,我都看饿了!”
90后的周梅桦擅长节俭持家之道,为了能够将家里的生活成本降下来,周梅桦喜欢晚上去逛超市,尤其是晚上九点之后,往往超市有不少打折的菜肴。
除了能够获得更实惠的食材之外,周梅桦的厨艺也很不错,擅长烹饪各种食材,她每天都会精心搭配食材,既保证营养均衡,又能控制成本。
到底周梅桦一家六口的晚餐如何呢?一起来看看吧。
第一个菜是金针菇瘦肉汤,这是老人和孩子都特别适合喝的汤菜,金针菇是在超市买的,2块钱一大把,足够一家六口吃了。
周梅桦将瘦肉切片,用少许生抽、淀粉腌制10分钟,然后锅中加水烧开,放入瘦肉片煮10分钟,接着放入姜丝和金针菇煮2分钟,撒上盐、胡椒粉调味,最后撒上葱花即可,金针菇口感爽滑,汤汁非常鲜美。
第二个菜是春笋炒肉,如今正是吃春笋的季节,江西到处都是山地丘陵,随处可见春笋,周梅桦骑着电动车,来到了一个小河边,钻进了小河边的竹林里,不一会儿便采摘了一大袋子的春笋。
周梅桦将采摘回来的竹笋剥去外壳,留下鲜嫩的笋肉,将笋切成片状,五花肉切成片状备用,锅中烧开水,先将笋放入锅中焯水,去除苦涩味。
接着将五花肉放入锅中,小火将五花肉煎出香味和油脂,然后再将焯水后的春笋放入锅中爆炒,加入少许辣椒粉,少许盐,少许生抽、蚝油进行调味即可。
第三个菜是莲藕炒肉,周梅桦看到超市的莲藕只要2块钱,便花一块钱买了一个大莲藕,准备拿来炒肉,全家人都爱吃。
周梅桦将莲藕去皮,清洗干净,然后切成薄片,莲藕切的越薄就会更入味,吃起来口感也就越好。
接着锅中放入少许油,下入肥肉,煎出猪油,再放入蒜末炒出香味,接着放入莲藕,大火爆炒2分钟,加入少许清水焖煮,放入盐,生抽,鸡精进行调味即可。
第四个菜是土豆焖鸭,这道菜是今晚的主菜,鸭子周梅桦买了冰冻的鸭子,吃起来跟新鲜的没什么区别。
周梅桦将新鲜的鸭子解冻,然后切成块状,放入少许生姜,少许料酒,少许盐,生抽腌制入味备用。
接着热锅热油,下入生姜,放入鸭肉,大火煸炒至微黄,接着加生抽、老抽、料酒、八角、桂皮调味。
然后加入清水,盖上盖子焖煮20分钟,再加入土豆焖10分钟,收汁大火收汁,吃起来咸香美味,很是下饭。
第五个菜是红烧鸡块,鸡肉是性价比极高的肉类,红烧做法让鸡肉更加入味,尤其是酱汁拌饭绝佳。
周梅桦将鸡肉切块,放入盐,料酒腌制去腥,然后加入生抽腌制入味,锅中放入少许油,放入少许火锅底料,将火锅底料炒出香味。
接着下入鸡肉,大火爆炒,将鸡肉炒出香味,放入少许盐,少许老抽上色,加入少许清水,煮5分钟,大火收汁即可。
周梅桦的这顿晚餐,五道菜加起来仅花费约30元,却做到了有肉有菜、营养均衡,不少网友感叹:“原来不用花大钱,也能让家人吃得好!”
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