粤菜师傅十佳名店——连平县南方酒店

2025年04月04日19:50:15 美食 1786

由河源市

“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”

三项工程领导小组办公室主办的

河源市“名厨、名店、名品、名食材”

评选活动圆满收官

一批名厨、十佳名店

十佳名品、十佳名食材正式授牌


本期推文让我们来看看粤菜师傅十佳名店——连平县南方酒店



粤菜师傅十佳名店——连平县南方酒店 - 天天要闻


南方酒店:连平县新城官灯公路与105国道交汇处侧

南方酒家创办于2000年,是一家集客房、饮食、娱乐、会议于一体的五星级桃旅综合体酒店,酒店先后荣获“广东省诚信示范企业”、广东省粤菜名店、河源市粤菜师傅大师工作室、食品安全a级单位、河源市“优秀星级饭店”等诸多殊荣。

鹰嘴蜜桃摇身一变成为连平文创新宠,还能烹调出餐桌上十几种令人垂涎的创新菜和糕点,在镜头前的文创桃美点,创新灵感来源于桃型,以蜜桃为馅,手工捏成鹰嘴蜜桃形状的桃美点,有颜值、有特色、有创意,堪称艺术品!

“传统味道、形象特色、文化意境”等菜品创新攀高,中国鹰嘴蜜桃之乡“桃花宴”、“桃宴”好评如潮。

南方酒店总经理 周科:“我们从一个鹰嘴蜜桃出发,把鹰嘴蜜桃搬上了餐桌,以鹰嘴蜜桃馒头、桃月饼,冲出了五湖四海。同时我们以田园到餐桌的方式,把我们的土特产带上了餐桌。希望大家都能够品尝到连平最美、最优的产品。”

广东省粤菜师傅五星名厨 河源市客家菜非遗工作站 主任 黄勇强:“连平南方酒店,在连平一直都有较好的口碑。它的菜肴传承了传统的特色菜,也将连平各镇特色的食材带上了餐桌,实现了乡村共富。”

南方酒店员工:匠心铸造百年老店,引领连平酒店行业!





此次“四名”评选活动,是我市贯彻落实省委“百千万工程”的一项具体举措,也是推动“粤菜师傅”工程与乡村振兴深度融合的生动实践。通过“四名”评选活动,评选出一批在河源地区饮食行业领域技艺水平高、创新能力强、具有特色技艺或传承工艺的星级“粤菜师傅”。同时,进一步促进“名店+名品+名食材”联动互动,打通从田间到餐桌的全产业链,带动农业种养、食品加工、乡村旅游等业态协同发展,促进乡村振兴。


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来源:河源广播电视台

编辑:吴   霜

一审:刘金明

二审:郑志豪

三审:高   伟

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