面馆老板：一个不起眼的事情，却能拖垮你的小店啊

奉劝各位真心想要干餐饮，想来想去都还是想要干餐饮的朋友，在开店之前，一定要多去考察一下跟自己做同品类的一些餐饮店，不仅要去看生意好的，还要去看生意不好的， 毕竟别人成功的理由可能都是一样的，失败的原因却是千千万的，多去看还能够知道该如何避免，从而让自己的成功率更加的高。

有个开面馆的老板就说，他去看了很多其他同行的面馆之后才发现，生意好的店，跟生意不好的店，差异还是非常的明显的，除了生意好的面馆，面要更加的好吃一点，分量也是会多一点之外，还有另一个可能很多人都没有注意的问题，就是免费加面。

在好几年前，说实话，我去过的很多面馆，基本上额外加面都是需要钱的，虽然都只是象征性的收取个三块或者是五块钱的， 但说实话，顾客的体验感真的就是要差很多，毕竟面馆是快餐店，快餐首要要解决的一个问题，就是要让顾客能够吃饱。

但有一些餐饮老板，就是会不这么认为，他们总是觉得说，只要自己的东西好吃的就好了，有些顾客饭量大的，吃不饱的，额外加面就好了，但实际上，对于顾客来说，却是相反的，吃饱才是首要的，好吃可能都是其次的，特别是在一些办公区域或者是学生市场区域，这种情况会更加的明显。

现在都还记得，之前楼下有一家很好吃的面馆，所以经常就会约同事一起去吃，后来再约他们的时候，他们就都不愿意去了，说是在那边吃面吃不饱，下午三点的时候，肚子就已经开始饿了。我说那边的面好吃啊，同事却说，好吃也没用啊，量太少了，吃不饱啊。

这估计也是为什么，我们这边之前有一家螺蛳粉店，加粉要收3块钱的，从去年的时候，就改成了免费加粉了。原本可能一个星期去一次的，后来去的次数也是多了一点。不得不说，这种很不起眼的小事情，还是真的能够影响一个店的生意的啊，你们说呢？