野风酥与美国公司达成120万元煎饼出口意向，将地道的山东风味带向世界餐桌；超意兴搜罗全球好食材，一口气签下三个采购订单；宏济堂阿胶在东南亚市场的销售额年增40%，打造中医药国际化的核心竞争力……第七届中国国际进口博览会上的济南企业，在创新路上步履不停，让世界尝到齐鲁大地的饕餮之味、看到山东企业的蓬勃之势；他们活跃在进博会搭建的世界贸易舞台上，买全球、卖全球，收获满满的国际赞誉与合作机遇。
博眼球 老字号颠覆出圈
扒蹄味冰激凌，会怎样炸裂味蕾？可能一万个没尝的人心中会有一万种猜测。本届进博会上，扒蹄味冰激凌以“猜之黑暗，尝之惊艳”博得眼球。
“有点甜还有点咸，像海盐混着牛奶的感觉，我觉得挺好吃的。”一位现场品尝扒蹄味冰激凌的小伙子表示。新黄河记者品尝的体验是，入口软滑细腻，有点淡淡的咸味，随之袭来的是浓浓的奶香，当咽下去再回味时，扒蹄的酱香味便出来了。
一道猪蹄，鲁味斋传承了近100年。2021年，鲁味斋扒蹄制作技艺获评山东省级非物质文化遗产项目；2024年鲁味斋成功升级，晋升中华老字号行列。时代洪流铸就着每代人不同的消费风格和口味喜好，唯有不断创新才能立于潮头。
鲁味斋第三代传承人、济南鲁味斋食品有限责任公司董事长王剑辉深谙其道。去年进博会上，鲁味斋全球首发“脱脂扒蹄饭”，成为卤味从传统的快消档口店升级为堂食餐饮店的里程碑。在印象济南·泉世界的门店，脱脂扒蹄饭年销10万份。今年，用鲁味斋扒蹄提取产生的浓汁加入冰激凌，打造颠覆性甜品，狠狠拿捏了年轻消费者。王剑辉表示，“此次将扒蹄味冰激凌带到进博会大舞台，希望得到大家的喜欢，他们爱上扒蹄味冰激凌，顺道也把我们的老济南扒蹄记在心中，让济南特产走向全国、走向世界。”
卖全球 济南味道加速出海
在进博会这一国际舞台上，济南企业精准对接国际市场需求，达成了多项交易，拓宽着海外销售渠道，更刷新着品牌国际知名度和竞争力。
“这应该是参加进博会六年来最让我激动的订单了！也是进博会签下的远渡重洋的最远订单。”济南野风酥食品有限公司副总经理刘亮告诉新黄河记者，本届进博会，野风酥在“出海”路上有了新突破，达成了出口美国的120万元订单。
买家是一位在美国经营商贸公司的美籍华人。11月6日，本届进博会开展第二天，在山东馆品尝了解糖酥煎饼、香酥煎饼和传统软煎饼三种产品后，这位“买手”喜悦之情溢于言表：“这个产品在美国肯定能卖火。中国的产品有很多在美国畅销，我就是来进博会寻找这类商品的。”双方很快进行了系列详细对接，8日，野风酥的样品已从济南到达这家公司的上海办事处。“进博会结束后，他们还将到我们济南总部实地参观。”刘亮说。
这不是野风酥第一次在进博会上“卖全球”。第二届进博会时，首次参展的野风酥与法国拉加代尔集团旗下企业拉加代尔旅行零售（上海）有限公司签订了500万元的合作订单。凭借后者作为全球飞机场和火车站商业和免税店经营巨头的资源，野风酥被旅客带至五湖四海。去年，来山东馆寻味的俄罗斯展商伊琳娜爱上野风酥的大虾酥，当场就订了200箱，过去一年间，双方每个月都有几百箱大虾酥、高粱饴等的交易量，“这次进博会，伊琳娜又来见面叙旧了，还带了好吃的。”刘亮说。
在杨铭宇黄焖鸡米饭创始人、济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长杨晓路看来，“连续多年参加进博会，每一次都收获很大。一场国际盛会，对于济南企业而言，是了解世界的一扇窗，又是走向世界的一座桥。”现场，杨铭宇展台上摆放了出口海外的国际版料包。“我们已经取得了相关认证，目前可以出口到美国、澳大利亚等国家。”杨晓路介绍，公司今年加快了出海步伐，在东南亚市场已开出约50家新门店，其中印度尼西亚30多家，“接下来，马来西亚、泰国、新加坡都将是着重发力的国家。”
早在1915年，宏济堂就代表中医药产品走出国门、走向世界，第五次参加进博会，宏济堂带来了阿胶、金鸣片、西黄丸、安宫牛黄丸等一系列受东南亚国家及欧洲国家喜爱的产品。宏济堂制药集团副总裁茹立显表示，随着国家对中医药的重视和宏济堂在中医药国际化方面的工作开展，加上每年参加进博会的助推作用，安宫牛黄丸和宏济堂阿胶在东南亚市场的年销售增长率达到40%以上。目前宏济堂已在中国澳门、香港桥头堡建立了销售机构，并计划建成生产工厂，进一步加大中医药的国际影响力。
买全球 济企网罗世界好物
进博会将全球的优秀企业汇聚一堂，让隔空的兴趣变成面对面的交流，让遥远的距离变成携手合作的现实。
超意兴本次进博会期间达成了三个采购协议，包括向正大集团采购猪肉、牛肉及巴沙鱼等水产品，以及向玻利维亚一家公司采购牛肉产品。“玻利维亚这家企业，我们此前就有了解，这次他们也来到了进博会参展，面对面交流后，我们达成了采购意向。”济南超意兴餐饮有限公司副总经理、济南正泰恒商贸有限公司总经理任重远告诉新黄河记者，“如今人们对牛肉产品的需求越来越旺盛。找到了好的食材，下一步我们也将研发更多牛肉类的新品。”
不走寻常路的鲁味斋则瞄上了另一种较为“稀罕”的食材。“我们准备引进新西兰的鹿肉，为广大市民增加一道美食。”王剑辉说。
借助进博会平台，济南企业既对接海外贸易，也趁机达成身边的合作。进博会首日，济南京鼎食品有限公司与山东众品工贸有限公司签约，双方将在纸皮包子、熟食采购及产品研发升级方面深化合作，推动产业结构升级和产业链互补。首批合作采购额300余万元。
更多来自济南的企业在进博平台收获贸易成果。山东能源集团国际贸易发展有限公司作为山东交易区上台签约的唯一代表单位，和日本、韩国、俄罗斯三国大型企业签订采购协议。同时和山东、江苏两省的3家大型企业围绕能源化工、铁矿石等产品进行签约，签约总额高达35亿美元，约245亿元人民币。在进博会分论坛——2024山东与跨国公司供应链合作高层对话会上，济南维尔康实业集团有限公司与玻利维亚BFC公司签订肉类项目采购协议，山东泰诺能源有限公司与马来西亚永嘉集团签订铝土矿进口采购协议。
第七届进博会即将落下帷幕，但其溢出效应将持续荡起涟漪，更多的济南企业正以奋进之姿逐浪国际化大潮。
记者:高莹 摄影:高莹 编辑:王倩 校对:李莉
