美食厨房丨草莓酥皮泡芙

2024年05月16日09:15:07 美食 1167
美食厨房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要闻

今天小嘉教大家制作

草莓酥皮泡芙

酥脆外皮搭配绵软内馅

加上酸酸甜甜的草莓

让你的味蕾享受极致甜蜜

马上开始

美食厨房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要闻

材料

酥皮:黄油85克、糖粉60克、低筋面粉105克;

泡芙:牛奶175克、黄油80克、低筋面粉110克、鸡蛋3个;

奶油馅:淡奶油200克、糖粉20克;

草莓适量。

美食厨房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要闻

制作步骤

1.制作酥皮:黄油软化后加入糖粉,搅拌至细腻。

美食厨房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要闻

2.筛入低筋面粉,搓成圆柱体,冰箱冷藏半小时。

美食厨房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要闻

3.制作泡芙面糊:黄油、牛奶融化煮至沸腾一分钟,筛入低筋面粉,翻拌至无颗粒。

美食厨房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要闻

4.蛋液打入盆中分次加入,倒三角状态即可。

美食厨房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要闻

5.装入裱花袋,均匀地挤在烤盘上;冰箱拿出酥皮切薄片,酥皮轻盖上方。

美食厨房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要闻

6.烤箱提前预热上下火180℃ ,烘烤20分钟,闷5分钟出炉。

美食厨房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要闻

7.冷却至室温,对半切开,挤适量奶油,放上草莓即可。

美食厨房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要闻

快来尝尝吧~

通讯员:陈添翼

编辑:卢泽斌

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