进入冬季以后，气温骤减，很多中老年人的身体开始发出“信号”。时不时就会腰疼、胳膊酸，稍有不慎还会骨折、骨裂……这些其实都是缺钙的表现，中老年人一旦缺钙，很容易骨质疏松。
很多孝顺的子女，为了给父母补钙，会给他们购买大量牛奶和营养品。但其实，并不是所有的老人都适合喝牛奶、吃钙片。很多老年人消化能力弱，盲目补钙，反而会对身体造成负担。
有一种蔬菜，钙含量是牛奶的10倍，多吃能够补钙壮骨。它就是紫菜，不仅可以用来做汤、凉拌，而且还可以当做小零食。味道鲜美，入口即化，建议中老年人多吃！
经常吃紫菜有哪些好处？
1、补钙
紫菜中的钙含量非常丰富，大约是牛奶的10倍左右。这种菜里含有大量铁元素，能够促进钙的吸收。多吃紫菜，可以儿童智力、牙齿发育，使中老年人的骨骼更加强壮。
2、养胃润肠
这种蔬菜含有大量膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，缓解便秘。而且还含有大量肠道有益菌，能够润肠通便，促进肠道健康。
3、补血
紫菜中含有多种营养物质，可以促进肝细胞产生血液，缓解缺铁性贫血。中含有丰富的胆碱，脂肪含量却非常低。不仅不会引发肥胖，反而可以降低胆固醇。
推荐食谱：凉拌紫菜
主要食材：紫菜、虾皮、大蒜、米醋、小葱、白糖
制作步骤：
1、准备一片紫菜，用手将其撕成小条状。将撕碎的紫菜放在碗里，随后倒入热水，将紫菜浸泡5分钟。
2、把紫菜捞出来以后控干水分，放在大碗中备用。捞出沥干水分，放入碗中备用。
3、锅中倒入2勺油，待油温升高以后放入葱段，用油炸出葱的香味。随后倒入准备好的虾皮，用小火将虾皮，炸成半透明状。
4、在紫菜中放入米醋，生抽，白糖，蒜末，然后放入准备好的油。
5、将其搅拌均匀后，撒上葱花即可食用。
推荐食谱：自制海苔
主要食材：紫菜、食用油、芝麻、白糖、生抽
制作步骤：
1、碗中加入4勺生抽，2勺白糖，用筷子搅拌直到融化为止。将准备好的料汁放在喷雾瓶里，方便后续使用。
2、准备一包免洗紫菜，用手将其掰碎。掰紫菜的时候，既要撕的薄一点，也要撕的碎一点。这样更容易炒熟，更容易入味。
3、在掰好的紫菜中加入两勺食用油，用手将其抓拌均匀。这样后续炒紫菜的时候，紫菜不会发黑，颜色更加翠绿。
4、准备一口平底锅，将处理过的紫菜放在锅里。随后开中小火一直翻炒，大概5分钟以后，紫菜的颜色会慢慢变绿。
5、待所有紫菜都变绿以后，轻轻的喷一层料汁，同时撒上熟芝麻。边调味，边翻炒，听到脆脆的声音以后，自制海苔就可以出锅了。
总结：紫菜才是公认的“天然钙王”，含钙量是牛奶的10倍。经常吃紫菜可以强壮骨骼，腿脚更加有劲。家里的紫菜不要再煲汤了，学会这两种新吃法，既健康又营养，而且还能补钙，我家一周吃三次！
