一只鸡腿只有两条腿，为什么市场上总有源源不断的鸡腿供应呢？

平常我们不管是去菜市场还是去超市里，都可以看到有很多的鸡腿在售卖。由于我家的两个孩子比较喜欢吃，我也会经常地购买一些鸡腿回家烹饪。但有时候就会疑惑，一只鸡只有两条腿，为什么市场上总有源源不断的鸡腿供应呢？而且鸡腿不仅有新鲜的售卖，也有冰冻的，在超市的货架上我们还能看到各种各样鸡腿的零食，还有很多的炸鸡店里面的鸡腿也是深受人们喜爱的。那这些鸡腿到底是哪里来的呢？而且我们通常在市场上看到的鸡肉的售卖并没有鸡腿那么多。这又是为什么呢？那么今天就来跟大家聊一聊为什么鸡腿会供应不断，还不知道的朋友就一起来了解一下吧！

记得前几年网上还流传着说，在外国的鸡身上长了有七八个鸡腿，七八个鸡翅。听着都很吓人，有一段时间我还信以为真，都不敢再买来吃。后来才了解，这些都是假的。现在我们国内有很多地方都修建了大型养殖场，而且我们的养殖技术都得到了大大的提高，一只小鸡从孵出到售卖的过程中，在短短的一、两个月内就能出栏。这样的话就会有大量的鸡出售，也就会有很多的鸡腿了。虽然鸡的生产周期短，我们也不用担心，它只是速成鸡的品种。可能很多朋友怀疑这些鸡是不是打了激素，其实不会，激素的成本并不低，而且我国也明确规定，不能在饲料包括动物饮用水中添加激素类药品。

我们平时在购买的时候也会发现，售卖鸡腿、鸡爪的比较多，而鸡肉的就比较少。通常鸡都不是整只售卖的，一些鸡的其它部位，比如鸡胸肉、鸡架、鸡翅之类的，就会供应给需要的餐厅或者是制作之类的零食厂商，这样也能达到一个平衡了。

还有一点就是进口鸡腿，我们也会从国外进口一些鸡腿，因为外国人很多都只是喜欢吃鸡胸肉之类的，像头头脚脚他们都不爱吃。所以我们看到的很多冷冻的鸡腿都是从外国购买来的，虽然是从外国进口的，但它的质量也都会经过严格的检测，我们是可以放心购买的。

再跟大家分享一下该如何选购鸡腿，平时我们去购买鸡腿的时候，很多都是冰冻的，而且冷冻的鸡腿价格也很便宜，这个时候一些朋友就会觉得便宜没好货，这样冷冻过后的鸡腿肯定没什么营养了。其实并不是的，鸡腿经过冷冻会有一部分的营养流失，但是蛋白质和矿物质的含量，基本不会发生变化，并不会影响它的核心营养价值。

我们在购买鸡腿的时候，要注意观察一下它的颜色，新鲜的冷冻鸡腿，它的颜色是浅粉红色的。而鸡腿的颜色看起来已经发白或发黄了，那么这个鸡腿很可能已经冷冻了很长的时间了。

除了看鸡腿的颜色，我们还可以用手按压一下鸡腿，看一下它的弹性，新鲜的鸡腿按压下去会迅速恢复原样。而冷冻长时间的鸡腿，它的水分流失，就会失去原有的弹性，我们按压后很难回弹上来，这样的鸡腿我们就不要选购了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。