我国4款“高粱酒”,名气不大销量不小,都喝过的人真了不起

2022年10月16日13:27:13 美食 1878

导语:我国4款“高粱酒”,名气不大销量不小,都喝过的人真了不起!

中国人喜欢喝白酒,因此喝酒时也有特别多讲究,其他暂且不论,品质着重强调一个“纯”和一个“醇”,前者自然是指酿酒时所用的粮食原料需要纯粹,工艺得足够纯正,后者则是酒水的口感以醇厚为重。

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而咱们国人酿酒时最常用的几种粮食分别是高粱,大米,稻谷,小麦等,其中又以高粱酒居多。而高粱中淀粉含量多,出酒率会更高,我们熟知的茅台酒就是用贵州当地盛产的红高粱为主要原料酿造的,那口感,简直绝了。

除了茅台等知名美酒之外,我国还有4款名气不大但是销量不小的“高粱酒”,在民间口碑好极了,能被大家如此喜爱,除了品质好之外,价格也是很让人感动的,真正是性价比极高的好酒,都喝过的人也太会选了。

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❶贵州“国康1935”

这款酒是贵州茅台镇的“新宠”酱酒,和茅台一样,是用当地糯米红高粱酿制而成的,光凭原料就很让人心安了,产出的酒水品质数一数二的好。此外采用的酿造工艺“12987”也是又复杂又精细,打磨酒水很有一套。

此酒是一款纯正的坤沙酱酒,喝起来颇有茅系酒水的风味,加入了10年份的陈酿于其中勾兑,洞藏于干燥酒窖5年之久。它虽是新酒,但喝起来却有一股醇厚的老酒口感,这也是它很让人着迷的一点。

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据喝过这款酒的人回忆,此酒一打开,浓厚的酱香迅速逸散在空气中,浓郁芬芳,好闻极了。酒液倒入杯中,透明的酒液泛起微微的黄色,看着十分宜人,清亮的酒水喝起来也很舒服,口感厚实温润,粮香饱满协调,清爽舒适,喝完后嘴里还有绵柔细腻的感觉,身体也不自觉地暖和了许多。

❷湖南“八百里”

湖南常德也是一个好山好水之处,这里的农作物生产得极丰满,八百里酒便是仰仗这里的风水,得出的一款浓香型纯粮美酒,主要原料是精选的优质高粱,还加入了小麦和糯米等,使用了古法和现代技术融合的工艺精酿而成。

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此酒继承古法之余,经过了双轮发酵,分级接酒以及分级储存等工序,在酿酒老师傅的精心改良和设计下,不断优化,使得酒水的品质越发优异,再加上环境的天然优势,八百里酒当得上妙水天香的湘酒明珠。

八百里酒水色香味皆有自己独特的风格,先是酒水的香味,窖香浓郁悠然,酒液色泽透亮晶莹,喝起来绵甜柔畅,香润细腻,后劲儿爽净,余味舒适。喝过的人都赞叹其为不愧对好水酿出的好酒。

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❸河南“富平春

这款河南美酒,是漯河的招牌。曾经在省内名气也不小,获得了不少奖项,还在当地被指派为接待来宾的专用酒,各种美名加身,富平春酒在当地的声名也逐渐壮大,被很多人给过很高的评价。

这款酒以当地优选高粱为主要原料,同时采用固态发酵工艺,可谓是循规蹈矩的一款高粱酒,不过其味纯正又醇厚,浓香扑鼻,窖香悠然,谁闻了不说一声舒服呢?喝起来更是绵甜清雅,柔和顺畅,喝完了还忍不住一直回味。

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只是这款酒后来因经营不善,出现了各种问题,被收购后改了名字。富平春这酒就逐渐边缘化了,因此近年来大家能听到这款酒的机会也少之又少,不过记得其过往的人们,还是会不停回购这款佳酿。

❹山西“六曲香”

要论高粱酒,不得不提一下山西“六曲香”。除了高粱为主原料之余,还有谷糠和稻谷等辅料,除此之外,其中还加入了十几种菌种,原料丰富,酒质饱满,属于特色鲜明的多微麸曲清香型白酒。

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六曲香曾获得过国家级优质酒水等各种美称,从上个世纪起就很受当地及邻省的人们的喜爱。毕竟这酒看着无色透明已是清莹剔透,喝着更是清香醇和,绵软回甜,格外爽口,喝完香味还没散。

只是后来山西的酒水都慢慢走了下坡路,六曲香也不例外,被收购后它的名气就一点一点不如往昔了。

那么这篇关于“我国4款‘高粱酒’,名气不大销量不小,都喝过的人真了不起!”的文章就说到这里了,各位酒友如果还有不同看法,或有别的好酒推荐,欢迎大家在评论区留言,感谢您的点评。

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