一提到自酿酒，大家肯定会想到农村，老人家都可爱喝这种酒了，对这种酒都爱不释手。几乎每次去爷爷家吃饭时，他总会拿出一个白色壶，这里面就装着农村自酿酒，或是自己酿的，或是从同乡的人那里买的。小时候不懂，总觉得爷爷那壶里肯定是好东西，还想拿过来偷偷尝一口，结果自己一尝，发现自己不太能接受。长大了才明白，爷爷视如珍宝的酒壶是一种情怀。
后来从爷爷那里了解到，爷爷年轻的时候也是自己酿酒，一步步繁杂的工序都是自己亲力亲为，后来老了，懒得折腾了，但也戒不了这酒，喝了大半辈子了，突然一下不喝又感觉缺少点什么。后来爷爷就在同乡的人手里买酒，一买就是一年的量，酒越放越香，每次要喝的时候就从大酒壶里倒出一点放进小酒壶，这小酒壶就够喝一阵时间的了，家里有客人的话，稍微就喝得快一点。虽不是自己制作的，但味道还是一样，醇香十足，满满的情怀。
可别小瞧了这种自酿酒，虽然它制作起来相对容易一点，价格也低，但是与现在五花八门的酒比起来，这种酒算是酒中的“爷爷辈”了，很多年前就开始在农村广为传播，风靡了很长一段时间。但是社会不断发展，酒这个行业也在扩展，很快各种各样的酒就以迅雷不及掩耳之速在农村打开了一片市场，自酿酒也渐渐被“打入冷宫”，老一辈的人喝了大半辈子的酒，现在却被说成“喝不得”，是污蔑吗？到底是什么原因让我们一探究竟。
原因一：被传言是香精勾兑而成的
香精勾兑酒在酒市场里面掀起了一阵阵巨浪，这些酒喝起来可能味道更加丰富，多层次，但是喝起来当然快乐，喝完了就知道其不好之处了，反应很强烈，特别容易上头，那你就会觉得特别的难受，如果喝多了症状还比较严重，总之会给自己的身体造成一定的伤害。
那自酿酒不就是用自家种植的粮食，亲力亲为，再加上繁琐的工序制作而成，大家也不会想到要去加别的东西，却被造谣加入了香精等添加剂，除了有一些不为人知的黑心小作坊，它们的目的就是赚钱，所以他们可能就会在酒里面加入一些东西，也很有可能不是纯粮制作，但是大部分农村自酿酒都是值得信赖的，可以放心购买，但是如果大家确实缺乏安全感，还是去购买正儿八经的品牌酒，商标上啥都写的清清楚楚明明白白的。
原因二：被指控制作环境不干净
有些酒贩子真的是胡乱造谣，他们为了自己的利益而不择手段，他们造谣自酿酒的制作环境不卫生不干净，他们可能都没看到过农村自酿酒是怎么制作而成的，就在这里胡编乱造，真的没必要。
大多数农村人都是非常朴实无华的，他们都在用心做好每一件事，虽然制作环境可能没有那些大牌酒厂那么的严格，但也是值得信任的，如果就轻易就听信这些酒贩子的话，那还是建议去买那些大牌好酒吧，毕竟生产过程就经过市场监管局严格监督把控了的。
农村自酿酒的优点无疑是用纯粮制作的了，但是你实在不相信的话那就没办法了。你也不想费尽心思去找一些好喝的酒，那小编就把自己私藏的好酒名单推荐给大家。
第一款：宁城老窖
这款酒的初心就是打造绵香型白酒，这么多年一直都没有改变过，在自己的领域闪闪发光，它来自于无比广袤无垠的大草原——内蒙古，品它时就像自己在草原上奔跑，无比自由自在。
这款酒喝起来绵柔顺滑，口感非常的细腻，抿一口在嘴里，就像是在大草原上享受着温暖的阳光。
第二款：蒸台回沙酒
这是由一位被酿酒行业深深吸引，并积极投身于此，且天赋异禀的酒师用心打造的，听闻他还是曾传政大师的得意门生，自己的兴趣高昂再加上师从名门，那制酒技术当然是行业中的典范了。“回沙工艺”无疑是此款酒的最大特点，7轮取酒，3、4、5轮次是最精华也是最重要的部分，取酒高达80%，这样酒中之精髓就全部拿捏了，再与7年基酒、15年老酒精心调制而成，这样一杯好酒才缓缓诞生。
价格令人意想不到，仅仅200左右的价钱就能享受到正宗的纯粮酒，关键是量还大，1000毫升，长见识了，是其他市面普通酒的两倍，用较低的价钱买量巨大的酒，搁谁都会觉得划算。口感柔软细腻，喝起来不容易上头，抿一口在嘴里，粮食味便在口腔中驻留，久久不能散去，让人神清气爽，无法自拔。
好了，今天这篇关于农村自酿酒的文章就先分享到这里了，谢谢大家！
