建议中老年人，别错过5种食物，叶酸含量高，常吃秋冬少生病
一提到叶酸，可能很多人会想到，这不是孕妇要吃的东西吗？实际上，它是人体中必不可少的东西，除了怀孕的人之外，男女老少都需要的，尤其是上了年纪的中老年人，更要多吃。
补充叶酸，不需要特意去药店，平时慢慢补充就行，不急于一时。那么说起补充叶酸，我还是更推荐“食补”，秋天的这5种食物别错过，叶酸含量高，价格便宜营养高，常吃秋冬少生病。
高叶酸食物
一、卷心菜
【手撕包菜】
配方：卷心菜、干辣椒、蒜泥、醋、白糖、生抽、蚝油、盐
卷心菜洗干净之后，撕成小块，干辣椒切成小段，蒜泥切好。再来做个料汁，2勺醋、1勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油，再加少许盐，拌匀。锅里添上食用油，烧热以后把蒜泥和辣椒，倒入其中爆香，接着倒入包菜开始炒，炒到变软。然后淋入调好的汁，翻炒均匀出锅。
二、西兰花
【西兰花炒鸡丁】
配方：西兰花、鸡胸肉、蒜末、盐、白糖、生抽、淀粉
1、鸡胸肉洗净，切成小丁，然后来2勺生抽、2勺淀粉、少许白糖，抓拌均匀后，腌制10分钟。
2、西兰花掰成小朵，提前放在盐水里泡一会儿，然后冲洗干净，控干水分，大蒜切末。锅内倒油烧热后，先把西兰花倒进去，加上少许盐，炒到断生后盛出。接着把鸡丁下进去，炒到变色后，加上蒜末爆香，接着来适量的生抽、盐，再把西兰花倒进去，炒匀出锅。
三、莴笋
【凉拌莴笋】
配方：莴笋、小米椒、盐、白糖、白醋、香油、麻油
莴笋洗净后削皮，用刀切成丝状。烧一锅开水，加少许盐、油，然后倒入莴笋丝焯烫，焯水10秒钟后取出。过一下凉水，然后将水分控干，盛在小盆里。小米椒切好后，也放在里面，加上1勺白糖、1勺白醋、少许盐，再来适量的香油、麻油，搅拌均匀就可以吃了。
四、西红柿
【西红柿炒鸡蛋】
配方：鸡蛋、西红柿、葱花、盐、白糖、番茄酱、白醋
西红柿顶部划十字，放在开水里烫一会儿，然后去皮后切成小块。鸡蛋打在碗里，加上少许白醋去腥，搅散备用。锅内倒油，烧热后把鸡蛋倒进去，炒熟出锅。重新起锅，爆香葱花，下入西红柿翻炒，炒出汤汁后，加盐、白糖、番茄酱，然后倒入鸡蛋，炒匀出锅。
五、龙须菜
【凉拌龙须菜】
配方：龙须菜、大蒜、小米椒、香菜、生抽、米醋、蚝油、盐、白糖
1、龙须菜用清水泡发，泡好之后清洗干净，然后把水分控干备用。小米椒切成圈，香菜的梗和叶子分开切好，大蒜切末。
2、蒜末、小米椒、香菜梗放到一起，用热油激发出香味，然后倒上1勺生抽、2勺米醋、3勺蚝油，搅拌均匀，倒入龙须菜中。最后撒上香菜叶，充分抓拌均匀后，这道菜就可以端上桌吃了。
