吃8样
1、菊花酥
菊花酥的花瓣特别多，16瓣的花瓣，所以操作的时候要特别小心，翻花特别容易断，最好斜着切。水跟油也适当地调少了些，这样面团比较硬挺，利于操作。烤制的时候火候也非常重要‼️容易烤焦，一定要多盯着观察‼️内馅采用了最朴实的白云豆馅，白色跟紫色真的非常美！而且吃起来有一种曲奇饼干的味道。
食材：水油皮、中筋粉加低筋粉、冰水、猪油、干油酥、低粉粉、猪油、紫薯粉、馅、白芸豆馅
做法：
1、水油皮制作：将所有水油皮材料放入打面缸，（猪油需要冷藏），2档搅拌均匀2-3分钟，7档12分钟，出膜就好，面温维持20度左右最佳，夏天放冰箱醒一个小时以上。
2、干油酥制作：将干油酥所有材料搅拌均匀，放冰箱冷藏1小时，拿出回温后操作。
3、将水油皮擀出类似于饺子皮，包入干油酥。上下擀均匀，大概10厘米，反过来擀到15厘米。从头卷到尾，收口朝上，压一下，擀长，15厘米左右，三折，翻面，擀一下，再翻面擀到大概类似于饺子皮。包入馅，虎口收紧，用刮面板压平，切出16瓣花瓣，翻过来，在中间刷上蛋液，撒芝麻，放入烤箱165度，20分钟。
2、肉蒸蟹
螃蟹换个新吃法，这道有肉有蟹，鲜香四溢的肉蒸蟹，绝对是节日里一道宴请宾客最好看又好吃的菜品之一！黄澄澄的蟹黄，白嫩诱人的蟹肉，连壳咀嚼的鲜味，操作简单不翻车，厨房小白都能秒变大厨。
食材：梭子蟹、肉糜、鸡蛋、葱、姜、生抽、蚝油、淀粉、料酒、油适量、糖、胡椒粉适量，蒸鱼豉油
做法：
1、将梭子蟹洗净去腮内脏以及不能食用的，剪下蟹钳，蟹一切四块，
2、肉米中加入生抽1勺、蚝油1勺、淀粉 1勺、料酒 半勺、糖半勺、胡椒粉和鸡蛋搅上劲，
3、将肉糜铺在盘子四周，码上蟹块、蟹钳、蟹盖，淋上一点料酒，放上葱姜；
4、锅中放水，水开后隔水蒸8~10分钟，取出葱姜，把蟹盖翻面，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再往葱花上淋入热油即可上桌。
3、紫薯松糕
重阳糕亦称“花糕”，是传统重阳节食品。常见于江浙沪地区。农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕），这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。
准备食材：粘米粉、糯米粉、糖粉、红糖、水适量、紫薯泥适量、使用模具：大号吐司模
做法：
1.盆中倒入粘米粉200克、糯米粉100克、糖粉80克，用刮刀拌匀，一半米粉倒另一个盆中备用；
2.一半米粉中分次少量地倒入清水，拌成小疙瘩，再用手搓开，把大颗粒搓开，过筛一遍备用；
3.另一半米粉中加入紫薯泥，混合均匀，过筛一遍；
4.模具中先倒入一半的白色米粉，抹平，再倒入一半的紫色米粉，抹平，撒一层红糖，再倒入剩余的紫色米粉，抹平，最后倒入剩余的白色米粉，用刮刀抹平；
5.盖上保鲜膜，水开蒸45分钟，出锅后倒扣，撒上适量干桂花，切块即可享用。
4、羊骨头汤
食材：羊骨头，葱姜适量，盐适量。
做法
1、羊腿骨用冷水浸泡两个小时。（这一步是为了去掉血水。）
2、冷水下锅加生姜片从料酒超出血水和浮沫捞出清洗干净。
3、把洗干净的羊肉放入锅中 ，加葱和姜片。加满水位于最高水位线。大火烧开小火慢炖一个小时。
4、开盖把大葱生姜捞出，加食盐撒点蒜苗，香菜点缀。这样炖出来的羊肉汤没有腥味儿，肉香四溢还不腻，学会给家人露一手吧，吃的时候加粉条非常美味。
5、焖牛肋条
牛肉嫩而多汁，土豆绵软，汤汁拌饭巨好吃
准备原料：牛肋条肉，土豆，辣椒，姜，蒜，冰糖，生抽，蚝油，料酒，老抽，豆瓣酱
做法：
1、牛肋条洗净切大块，土豆洗净切大块。
2、调汁：加入两勺生抽和两勺蚝油、一勺料酒、半勺老抽、两勺豆瓣酱调匀。
3、热锅小火炒化冰糖，冰糖冒泡呈现枣红色，放入牛肉翻炒到变色，放入姜蒜炒香，倒入料汁炒匀，加入没过牛肉，大火烧开，中火炖半个小时左右，放入土豆大火收浓汤汁，放入辣椒块炒匀即可。
6、羊肉卷汤面
食材：羊肉卷，葱段，香菜，紫菜，蒜沫。
做法：
1、准备酱汁：一勺辣椒、一勺盐、两勺糖、适量蒜沫，淋上热油。继续加两勺生抽、3-4勺醋（也可看个人口味添加）、一勺蚝油搅拌均匀，最后放入香菜，紫菜后备用。
2、将羊肉卷焯水后，锅中热油加入葱段爆香，加入羊肉卷翻炒，加入一勺生抽，翻炒大概30秒左右关火。
3、将挂面煮熟，过冷水捞出。盛一些热面汤加入酱汁中。
4、将面条放入酱汁中，最后将香菜和炒熟的羊肉卷放到面上即可。。
7、羊肉炖萝卜汤
食材：羊肉、萝卜、青蒜、香菜、盐、白胡椒粉、香料（香叶，草果，花椒）
做法：
1.羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水，浸泡期间换几次水。
2.羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫。
3.羊肉放锅内，投入香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制，待羊肉炖制到用筷子能戳动。
4.白萝卜切薄片。开水焯一下，去除萝卜的辛辣味。将萝卜倒入羊肉汤，继续炖20分钟。
5.加入盐。加入白胡椒粉。青蒜和香菜都切沫。将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。清爽鲜美的羊肉汤做好了。
8、菊花酒
准备食材：糯米、酒曲、凉白开、菊花数朵。
做法：
1、将糯米浸泡一夜，取出沥干。入锅蒸熟。
2、待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入瓮密封两三日成醅。
3、取鲜菊花取其花瓣，入水洗净放入竹筐，待水挥发。
4、将干净的菊花倒入醅内，搅拌均匀后密封，再过一夜取出榨出酒液，菊酒即成。次日即取出饮用之。
二、忌2事
1.在重阳节的这一天，送祝福语的时候记得不要脱口而出就是“节日快乐”，应该是祝福“身体健康”或“全家平安”，身边不少朋友都是一到节日就会说节日快乐，有时候会被人笑掉大牙的。
2.在重阳节这一天有赏菊花的习俗，但是有些朋友手欠，送菊花，菊花虽然有高洁的寓意，同样在这一天也有祭花的意思，所以千万别送哦。
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