大家好，这里是小慧今天说美食，现在我们比较注重养生了，尤其是在饮食方面，要少油少盐才更健康，今天小慧推荐给大家适合秋天吃的六道蒸菜，油盐少不油腻，蒸一蒸就上桌了，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢吃，学会了给家人安排上吧！
一、蒸茼蒿
1、准备食材：茼蒿、鸡蛋、面粉、小米辣、食盐、白砂糖、生抽、陈醋、蒜瓣
2、蒸茼蒿的做法：
（1）茼蒿用碱面清洗干净，去掉根部切成段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调料汁：碗中加入适量的蒜末、小米辣、食盐、白砂糖、生抽、陈醋、香油，淋上一勺热油激发出香味，搅拌均匀备用。
（3）将茼蒿放入大碗中，加入适量的面粉，打入一枚鸡蛋搅拌均匀。
（4）锅中水开上锅蒸熟即可，关火出锅取出，再淋上调味汁拌匀即可开吃了，清爽又开胃，营养又健康，老少皆宜！
二、南瓜蒸排骨
1、准备食材：鲜肋骨、小葱、南瓜、生抽、老抽、蚝油、白醋、豆瓣酱、蒜瓣、生姜、辣椒粉、米粉、白砂糖
2、南瓜蒸排骨的做法：
（1）南瓜洗净用碱面洗净，去皮去籽切块块，肋骨洗净切段浸泡片刻，蒜瓣剥皮切末，小葱切圈，生姜去皮切末备用。
（2）配料：排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、白醋、豆瓣酱、蒜末、生姜、辣椒粉、白砂糖拌匀腌制片刻。
（3）然后盘中均匀地铺一层南瓜，上面摆入腌制好的排骨，水开上锅蒸熟。
（4）蒸至排骨软烂入味，关火出锅取出来，再撒上适量的葱花点缀即可。
（5）色香味俱全，排骨软烂入味，南瓜香甜可口，正好吃完排骨，再吃块南瓜来解腻，大人小孩都喜欢吃的一道蒸菜！
三、蒜蓉粉丝娃娃菜
1、准备食材：娃娃菜、蒜瓣、小米辣、小葱、生抽、蚝油、食盐、白砂糖
2、蒜蓉粉丝娃娃菜的做法：
（1）粉丝提前泡软，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，小葱切圈，娃娃菜洗净切段备用。
（2）蒜蓉汁：锅中倒入适量的油，油热后倒入蒜末，加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、食盐、适量的清水煮至汤汁浓稠。
（3）盘中铺一层娃娃菜，上面铺一层粉丝，再淋入一碗调好的料汁。
（4）水开上锅大火蒸开，转小火，慢蒸5分钟左右即可，蒸至食材入味。
（5）关火出锅取出来，再撒上适量的葱花和小米辣，点缀一下即可开吃，蒜香味浓郁可口，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃！
四、蜂蜜蒸山药
1、准备食材：山药、芝麻、蜂蜜、冰糖
2、蜂蜜蒸山药的做法：
（1）山药用碱面洗净外皮，然后去皮，切成等份小块，均匀地摆入盘中备用。
（2）蜂蜜汁：锅中倒入适量的清水，小火煮沸，下入冰糖和适量的蜂蜜，小火吗吧熬至汤汁浓稠，关火出锅倒入碗中。
（3）然后将蜂蜜汁淋入山药上，锅中水开上锅蒸熟，蒸至山药软糯入味。
（4）关火出锅取出来，再撒上适量的黑芝麻点缀即可，山药入口即化，甜而不腻我家孩子每周都要吃两次，太好吃了！
五、肉末蒸蛋
1、准备食材：鸡蛋、里脊肉、小葱、老抽、生抽、食盐、鸡精、蚝油、白砂糖
2、肉末蒸蛋的做法：
（1）里脊肉洗净剁成肉末，小葱切成葱花。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的清水和食盐，用筷子充分搅匀均匀，盖上一层保鲜膜，水开上锅蒸熟取出备用。
（3）配料：锅中倒入适量的油，油热后下入肉末，加入适量的食盐、鸡精、生抽、白砂糖、蚝油、老抽调味。
（4）大火翻炒均匀，至食材上色入味，汤汁浓稠，大火收汁关火出锅。
（5）再将肉末，均匀地淋在蒸好的鸡蛋上面即可，再撒上适量的葱花点缀，做法简单营养美味，鸡蛋嫩滑和老少皆宜！
六、蒜蓉蒸茄子
1、准备食材：长茄子、蒜瓣、小米辣、小葱、生抽、蚝油、鸡精、黑胡椒粉、白砂糖
2、蒜蓉蒸茄子的做法：
（1）茄子用碱面洗净，对半切开，小米辣切圈，小葱切圈，香菜洗净切碎备用？
（2）蒜蓉汁：锅中倒入适量的油，油热后放入生姜蒜末和小米辣，加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉小火翻炒均匀，炒至汤汁浓稠倒入碗中备用。
（3）将茄子上锅大火蒸开，转小火倒入蒜蓉料汁继续蒸10分钟。
（4）蒸至食材入味，关火出锅取出来，再撒上适量的香菜点缀即可，做法简单，色香味俱全，好吃又下饭，老少皆宜！
以上六道好吃的蒸菜做法，朋友们有没有学会呢，学会了给家人露一手吧！
