在山东、河南等白酒大省，无论是吃宵夜、大排档，还是火锅、中餐店，酒桌上喝白酒的人，手边千篇一律会配一瓶矿泉水，当然也有可能是纯净水，这种习惯已经逐渐流传到了全国各地。
水的作用，肯定是用来喝的，这是毋庸置疑的，但是酒桌上配矿泉水，如果你只是用来解渴，那真就是太奥特了，殊不知矿泉水配白酒，不仅是绝配，那可是用途多多哦！
解辣
有人喝酒，那叫品酒，小杯、小口滋溜滋溜往下顺，不喝酒的看着都叫一个香，馋得流口水。
到了酒桌上，尤其是山东、河南、河北这几个省，喝酒那真叫“豪饮”，大杯、大口往下咽，大有气吞山河之势，这么个喝法再好的酒它也辣、也呛，酒咽下去马上喝一口水，这个辣和呛的问题瞬间就解决了。
降度
白酒是怎么降低度数的呢？很简单，其实就是兑水稀释，但是倒在杯子里的酒总不能再兑一半水吧，喝着不好喝，看着他也不好看哪！
如果一口酒一口水，喝到胃里的酒度数瞬间就能打个对折，虽然喝进去的酒精总量没变，但是酒精浓度要低很多，同时醉酒的速度也要慢一些。
解酒
喝进去的每一滴水，最终都是要排出来的，喝酒的时候多喝水，随着呼吸、出汗、小便就能排出体外。
在排水的同时，酒精也会随着呼吸、汗液等排出去，所以你看有些喝酒时满头大汗、频频上厕所的人，往往都是酒量好的高手。
千万别相信喝酒不上厕所，代表某个位置强壮这种说法，硬憋着不排水，是要出大问题的。
偷梁换柱
这个方法显得酒品不太好，但是关键时刻可以抵挡一下，特事特办嘛！
可能有人不理解，何为偷梁换柱？其实就是喝完一口酒含在嘴里别咽，假装喝水的时候吐在瓶子里，找个机会把瓶子处理掉就行了。
通常情况喝到这种状态的时候，大部分人都喝麻了，看住自己的水瓶子别让别人拿错了，如果酒量实在有限，又不想破坏氛围，偶尔用一次是可以的。
有的人可能会有一个疑问，就是喝酒的时候水没少喝，为什么喝完酒或者晚上睡觉还会口渴呢？原因主要有两个：
❶同时喝酒和喝水，酒精完全代谢要慢得多，所以不管啤酒还是白酒，喝得太多都会感觉口渴，因此喝完酒仍然需要补充水分。
❷口渴是正常的，但是口干舌燥，则是酒有问题，杂醇、杂醛含量高的酒，喝了就会有这种感觉，品质高的酒，多喝一些也不会出现口干舌燥、头疼、宿醉的情况，选一款好酒是非常有必要的，推荐一款国康·康10，常喝酒的朋友可以体会一下，什么叫酒后口不干、头不疼，一觉醒来神清气爽。
国康1935最大的亮点，就是窖藏时间久，糯红高粱、坤沙酿造的中段酒，在容量一吨的大酒缸里封坛再次陈酿，足足10年之后，才开坛作为基酒，再加入多味年份更久的老酒，经过陈兴希大师的勾调，方才有了一瓶陈年窖藏的酱香老酒。
陈兴希女士曾在茅台酒厂出任副总工程师，也是全国顶尖的白酒评委，对酱香酒有着深厚的感情和深刻的理解，退休后来到了国康酒业，而康10则是陈大师按照标准茅香型风格设计勾调的一款大曲酱香酒。
年份酒除了口感香醇、层次丰富之外，最大的特点就是酒后体感舒适，酒量好的人喝上个七八两，也不会有口干舌燥的感觉，更不会出现头疼、喝多起不来床的情况，性价比很高，喜欢酱香酒的朋友不妨一试。
