10道“空气炸锅”菜谱，表皮金黄酥脆，鲜香美味，大人孩子都爱吃

空气炸锅是一种利用热空气原理，“油炸”食物的电器，热空气吹走了水分，同时让食物表面变得色泽金黄，口感外酥里嫩，就跟油炸的一样，更适合新手，随着这几年网购的方便，越来越多的家庭，选择了空气炸锅。

也可以把空气炸锅，理解为一个带风扇的烤箱，热风在高温密闭的环境中循环，利用食物携带的油脂，进行煎炸，原来炸东西的时候，需要倒油、热油、控制油温，非常危险麻烦，有了空气炸锅，可以更节省时间。

空气炸锅作为一款烹饪电器，只要你会利用，它也能制成多种多样的美食，可达几十种之多，我们餐桌上的鸡翅、饼、火腿肠、羊肉串、金针菇、蔬菜、茄子等，都可以进行煎炸烤制，更加满足人们的口味。

10道空气炸锅的食谱大全，一看就会，一做就对，特别适合新手朋友

一、炸花生米

准备一把花生米，用清水冲洗一遍，打湿即可，稍微控一控水分，把花生米放进炸锅中，用油壶喷一层植物油，盖上盖子，温度调到200度，时间10分钟即可，出锅色泽金黄，颜色漂亮，干香美味，等稍微放凉以后，撒一些食盐拌匀，即可上桌开吃。

二、炸蘑菇

准备适量的平菇，撕成小朵，清洗干净，依次加入面粉、淀粉、孜然粉、蚝油、鸡蛋，搅拌均匀，平铺在空气炸锅中，厚度中等，喷一层植物油，温度调至180度，烤上7分钟，翻一次面再喷油，继续烤9分钟，撒一些孜然小料，鲜香美味，焦香酥脆。

三、炸土豆火腿

准备几个土豆，刮掉外皮，清洗干净，改刀切成滚刀块，再准备几根火腿肠，剥掉外衣，切成长段，打上花刀，加入辣椒油、孜然粉和白芝麻，翻拌均匀，先把土豆放入空气炸锅中，调至180度，烤上20分钟，再放入火腿肠，继续再烤8分钟，鲜香美味，搭配番茄酱一起，味道非常的哇塞。

四、炸大虾

准备十只个头适中的大虾，除去虾头，扯出虾线，放料酒、食盐、姜片，翻拌均匀，放入冰箱中，冷藏腌制半个小时，等时间到了，擦干水分，撒入淀粉包裹，放入空气炸锅中，喷洒一层植物油，温度调至200度，烤上10分钟，重新补油，翻面再烤10分钟，外酥里嫩，鲜香美味，家人很爱吃。

五、炸手抓饼

准备一张手抓饼生胚，再来一根肉肠，用手抓饼把肉肠卷起来，改刀切成小段，直接就这样就行 ，放入锅中，喷一层植物油，温度调至200度，时间为15分钟，开锅焦香酥脆，一碰就掉渣，可以搭配生菜一起吃。

六、炸火腿肠

就是平常普通的那种淀粉肠，油炸过后最好吃，自行准备好几根火腿肠，打上花刀，放入炸锅中，温度调至180度，先烤8分钟，再浇入灵魂料汁（孜然粉、白芝麻、辣椒油），翻一次面，180度再烤7分钟，表皮酥脆，鲜香美味，比外面卖的强多了。

七、炸香蕉

准备两根香蕉，剥掉外皮，对半切开，放入空气炸锅中，刷上一层蜂蜜水，温度调至180度，烤8分钟即可，或者200度5分钟，出锅色泽金黄，颜色很漂亮，口感香甜。

八、炸蒜香排骨

准备一些新鲜的排骨，提前处理一下，把排骨冲洗干净，控干水分，加入适量的盐、鸡精、蚝油、酱油、黑花椒粉、料酒、姜片、蒜末，最后少来一些淀粉，下手抓拌均匀，腌制半个小时入味，空气炸锅铺一层锡纸，放入排骨，温度调至200度，时间为20分钟，中间不用翻面，外酥里嫩。

九、炸青椒酿肉

碗中加入300克五花肉，加入2生抽、1蚝油、1料酒、1勺淀粉，适量的胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会儿，青椒切段，把肉塞入青椒中，铺一层吸油纸，放入炸锅中，喷一层植物油，180度，先考10分钟，翻面再炸10分钟，鲜香美味，下酒又下饭。

十、脆皮五花肉

准备一大块五花肉，起锅烧水，放入锅中，加入料酒、姜片、葱段，焯烫几分钟去腥，在肉皮上扎出小孔，两面涂抹上腌料，放入冰箱冷藏中，腌制一个晚上，放入炸锅中，调至180度，时间为25分钟，等时间到了，翻一次面，再炸15分钟，表皮金黄酥脆，鲜香美味，外焦里嫩，入口特别的满足。

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