自己在家做出周黑鸭，麻辣味十足，下酒神菜。

复刻周黑鸭，我做到了!

麻辣味十足，实验多次!

不好吃你来找我!

食材:

肉类鸭货(鸭脖、鸡翅、鸡爪)自己喜欢吃的都可以。

素菜 (鹌鹑蛋、海带结、藕片)

步骤:

1锅中烧水，放入葱姜料酒，将肉类焯水，捞出洗净，放入锅中。

2准备香料:一大把辣椒(一定要多)、两大块冰糖(也要多)、三片香叶、三个八角、两片白芷、花椒，麻椒一共10g (喜 欢麻味的可以增加)。

3 准备料汁: 150g生抽50g老抽20g料酒(6斤肉类)，倒入料汁、香料。

4倒入两罐啤酒(共约1000毫升)，末过食材(不够可以加点水)，稍微放点盐，大火煮开转小火炖煮20分钟(中途翻动)。

5倒入素菜小火在炖10分钟，大火收汁,盖上锅盖闷1-2小时再吃，冷藏到第二天更好吃。

学会了吗？特别简单的卤味，和外卖味道一摸一样。

夏天来上一点卤味，配上啤酒简直不要太快乐。