这5道菜一定有你想吃的,鲜嫩爽口,开胃下饭

2021年10月15日13:49:02 美食 1949

米醋猪骨汤

【用料】 米醋1000克,鲜猪骨500克,红糖120克,白糖120克。

【做法】 将鲜猪骨、红糖、白糖置锅内以醋共煮(不加水),沸后30分钟取出过滤。饭后服,成人每次30~40毫升,小儿每次10~15毫升,每日3次,1个月为1疗程。

【功效】 对急慢性病毒性肝炎有一定疗效。

猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

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盐煎鸡翅

1、鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀

2、放冰箱内腌制六小时以上

3、从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分

4、平底锅放少许油,搪匀后逐只放入鸡翅,用慢火煎

5、煎到一面开始变金黄时,加盖焖上两分钟

6、另一面反过来,如法炮制

7、上碟时可撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味

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|三鲜熘鱼片

食材:草鱼肉500克,黑木耳片50克,冬笋片30克,萝卜花、葱段、姜片、盐、糖、上汤、色拉油、香油、湿淀粉各适量。

做法:

1、将草鱼肉切成长方形厚片,加盐、糖、湿淀粉上浆;木耳片、冬笋片放入沸水中氽出待用。

2、锅中加油烧热,将鱼片放入油锅,滑至变白后捞出沥油。

3、炒锅留底油烧热,下入葱段、姜片,烹入上汤,放入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐翻炒,勾芡,淋入香油,装盘即成。


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油爆虾

材料: 虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。

做法:

1.剪掉虾须后洗净,沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。

2.锅中倒入油,加热至7成热时,放入葱段,蒜末,姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下,调入料酒,生抽,醋和糖,翻炒至虾身变成红色,继续再炒半分钟即可。


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皮蛋拌豆腐

1、将盒豆腐上面包装划开,倒扣在盘中或者案板上

2、将底部的四个角用剪刀剪掉一小块

3、手拿着盒子,轻轻向上一提,豆腐完整脱去外衣了

4、皮蛋剥皮后冲水,用小线将皮蛋分成小块

5、很轻松几下就切成小粒了

6、生抽、香醋、鸡粉和香油拌匀即可

7、将内脂豆腐切厚片移入盘子里,放上切好的皮蛋粒

8、淋上碗汁,再来几个小米辣椒圈点缀,就好了


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