在云南宣威哪里藏着一个别有洞天的地方。要说这个地方是那相信小伙伴们呀已经猜到了。没错就是西泽。
云南十八怪白糖抽丝卖。
- 说的就是西泽的糖，还记得那是我八岁那年吃到的第一块白糖《麦芽糖》那味道淡淡的幽香竟然还带有几丝乡土气息。或许是现在离家很多年了。每每回想起来，都是吃了西泽的糖让你想爹想娘。
首先大家跟随我一起来看看老家白糖的制作过程。
西泽白糖以有上百年历史俗称包谷糖或玉米糖，以玉米为原料小麦为辅料，经过磨面，过滤，煮汁，拔糖等多道工序做成。
外形如同丝窝，大小整齐，呈金黄色泽，是色香味俱全不开多的的美食
古话说“不尝西泽的白糖，枉然西泽忙一场”。更有甚者从外省闻风而来。不远千里就为了一睹西泽白糖的魅力。不仅如此云南十八怪更是将他列入云南第十九怪，白糖抽丝卖。
西泽乡白糖产与宣威市西泽乡符家湾。因其色白味甜，而得名。符家湾因隔河乡望。家家熬糖，家家得尝。“不偿西泽的白糖，枉然西泽跑一场”，“吃了西泽的糖，让你想爹想娘”等都是对西泽白糖的肯定与支持。
虽然如今远走他乡，但是每每回想起来。那挥之不去的糖味真是回想在脑海。还有那手艺人穿梭在街角小巷。敲击白糖的声音，小锤子敲击宛如天籁之音。丁丁糖，丁丁糖。还记得那个时候因为白糖硬咬不动，姊妹几个围坐在炉边。边烤边吃白糖的氛围，姊妹几个你一口我一块。争过来抢过去鲨是热闹。
我那个时候为了多吃点还煞有介事的说“老刘老刘，食量大如牛，吃个老母猪不抬头”。现在家乡的白糖还是一如既往的好吃，可是姊妹兄弟却少有时间聚在一起抢吃白糖了。
好了今天的家乡美食就分享到这里了。各位兄弟姐妹们请吧你们的家乡美食评论在评论区大家一起来探讨探讨。
