这个“十一”国庆节长假，当外地老铁来访时，辽宁人请客，哪些菜可以作为辽菜代表、席间“硬菜”？辽宁省商务厅等部门公布的一份“名菜榜”也许可以提供参考。
9月29日，“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选结果发布和授牌仪式在沈阳中街步行街举行。辽宁省商务厅相关负责人表示，举办“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选活动，有利于增进辽菜的地域认知、品牌认同和消费认购，把辽菜打造成地域文化“名片”。辽宁省高度重视此项活动，经过两个多月的积极动员、广泛宣传、精心评选，结合各地推荐、网络投票、专家评审等环节，兼顾综合得分、绿色安全等因素，辽宁最终评选出“辽宁十大名小吃”“辽菜十大名菜”和30个“辽宁风味小吃”。
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此外，据辽宁省商务厅介绍，为扩大“辽宁名小吃”“辽宁十大名菜”的知名度和影响力，活动将使用统一宣传口号、统一标识进行宣传推广。经过社会征集、多层筛选，最终选定“辽宁十大名小吃”宣传口号为“辽宁名小吃，中国好味道”，“辽菜十大名菜”宣传口号为“品辽宁美食，享美好味来”。标识圆内是一个“辽”字，将“辽”字的笔画艺术变形处理，形成如下视觉元素：一碗热气腾腾的辽宁名小吃呈现在观众面前，左上角是一片绿叶、是一滴食用油，体现饮食业的特征与属性；在碗的下面是一双筷子，进一步阐释中国传统饮食文化特征，最底部是“辽宁名小吃”汉语拼音的缩写。标识的主色调，采用绿色，表示绿色健康理念（绿色食品、绿色消费、健康消费）。
辽宁省商务厅相关负责人表示，此次评选活动，评选出的每个辽宁名小吃、每道辽菜名菜都使用传统工艺制作，有着悠久的历史传承和文化内涵。下一步，将以此次评选活动为契机，加大对辽宁名小吃、辽菜名菜的宣传推广力度，讲好辽宁美食故事；举办突出地域特色的美食节、小吃节，培育美食名街、名店、名厨，打造辽菜宣传推广平台，扩大辽宁美食的知名度和影响力；鼓励入选辽宁地域名小吃的市、县地方政府注册商标，制订标准，推动辽宁美食品牌化、产业化、标准化发展，把辽宁美食打造成为地域文化“名片”，让舌尖上的辽宁美食香飘世界。
来源：辽宁日报
编辑：韩宇
