又是一年中秋将至
市场上月饼又唱起了主角
商家们纷纷创新
各种口味、各式造型的月饼“争奇斗艳”
新兴的“网红”月饼
“国潮”月饼迅速抢占市场
在临海紫阳街上的一家甜品店里，商家许铃卡正忙着准备材料，制作一款以“好柿花生”为主题的国潮新中式月饼。
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国潮新中式月饼
制作中，她将面粉、糖、油、食用枧水等食材混合，擀开成月饼皮，包裹事先预拌好的不同馅料，再用特制模具一压，一个个精致小巧的柿子、花生造型的月饼就呈现眼前。
中秋，团圆
“柿子和花生可取谐音‘好事会发生’‘一生一世’等美好的寓意，这些月饼的样式，深受年轻人喜爱。”许铃卡说，“顾客买去大多是送朋友或家人，寄寓了一份美好的祝福。现在每天订单量在二三十份左右，因为眼下离中秋还有一段时间，所以都先买了尝尝味道，等中秋到了再买了送人。”
除了造型新颖外，还有些商家在口味上别出心裁。在百年药店方一仁中药陈列馆，一场小型月饼新品品鉴会正在进行，市民们品尝桌上造型别致的月饼，回味它在唇齿间的滋味。市民杨光说：“吃起来很香，较之商场的月饼，甜度低一点。口感挺好的，吃了不会感觉腻。”
据了解，今年，方一仁药店首次推出国潮月饼，共9款造型、9种口味，既融合了紫阳街、千佛塔、长城等本地特色元素，又融入了白芸豆、黑芝麻、铁皮石斛等中药材，让月饼兼具颜值和美味，同时也让大家了解了更多的中国传统文化。
“今年我们研制药膳，将一些药食同源的中药结合到月饼里。我们的月饼倡导少糖少油的健康养生理念，让它更符合市民的口味。”方一仁食品有限公司常务副总经理朱碧蓉说。
来源：临海发布
责任编辑：徐莎莎
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