秘境之眼·人類之友 日曆 | 鯿魚：曉日照江水，游魚似玉瓶

編者按：

野豬下山了！「猴紙」到我家陽台了！野生動物進城的消息頻現社交媒體。事實上，我們身邊居住著眾多本土野生動物，它們與我們為鄰，我們卻鮮少了解它們。了解、友好、相伴，萬物方能各得其和以生，各得其養以成。新華日報·交匯點聯合江蘇省野生動植物保護站、江蘇省林業科學研究院、南京紅山森林動物園等推出「秘境之眼·人類之友」 日曆專欄，帶您一起通過紅外相機、動物觀察者等的視角，去關注既熟悉又神秘的 「動物鄰居」。生物多樣性，是人類家園的生存基礎、生機所在，每到節氣日，我們還將邀請節氣官來進行當日的特選推介播報。今天，一起來認識鯿魚。

「瓶」狀的身形

鯿魚又名長春鯿、草鯿、油鯿，是一種鯉形目，鯉科，鮊亞科，鯿屬的魚類。鯿魚的體高且側扁，呈長菱形，頭後背部隆起，體長可達30cm，重可達2kg。

鯿魚的頭很小，近似三角形。古人根據鯿魚這種既方且扁的體形特徵，給它們取名「鯿」、「魴」。李時珍在《本草綱目》中寫道：「魴，方也；鯿，扁也」。蘇軾有關鯿魚的的詩里也寫道：「曉日照江水，游魚似玉瓶。」

鯿魚的背鰭具有光滑的硬刺，臀鰭鰭條較多，基部很長。它們的體背部呈深青灰色，其它部分呈銀白色，身體上每個鱗片的後部都有一條寬黑斑。

鯿魚有什麼習性？

鯿魚的生活範圍較廣，分布於中國各地江河、湖泊中，不論在靜水還是流水中都能生存。成魚多棲居於水的中下層，尤其喜歡在河床上有大岩石的流水中活動。幼魚則喜歡棲息在淺水緩流處。鯿魚為草食性魚類，主要食物有水草、硅藻、絲狀藻等，也會吃少量浮游生物和水生昆蟲。

鯿魚有什麼營養價值？

鯿魚肉十分鮮美，鮮嫩且含脂量高，內臟含脂量更大，食用以清蒸最佳，深受人們的喜愛。每百克鯿魚可食部分含蛋白質21.0毫克，脂肪6.9-8.0克，熱量92千卡，鈣120毫克，磷165毫克，鐵1.1毫克。鯿魚一年四季均為佳肴，故民間有「春鯰夏鯉四季鯿」之說。

采寫：金亦煒

美編：楊曉瓏