茶，深受廣大網友的喜愛，不少人還有飯後喝茶解膩的習慣。每天喝茶，對身體有哪些影響？一起來看↓↓↓
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喝茶對身體有哪些好處？
■ 降低2型糖尿病風險
研究表明，糖尿病高風險人群喝茶，有利於控制血糖，改善胰島素敏感性；糖尿病患者喝茶則有利於降低空腹血糖和糖化血紅蛋白濃度。此外，喝茶對健康的這種好處並無種族差異。
對中國48萬成人平均隨訪11年的研究顯示，與過去一年從未喝過茶的參與者比，日常飲茶者患2型糖尿病的風險降低8%。
■ 降低高血壓風險
對中國7.6萬成人的研究顯示，喝茶可降低高血壓風險，其中喝綠茶可使高血壓風險降低6%。即使不是每天都喝，每次喝的量也不多，只要堅持喝，也能起到降低高血壓風險的效果。
其機制包括：綠茶富含的兒茶素可促進一氧化氮產生，而一氧化氮可以擴張血管，起到降血壓的效果。兒茶素還能抑制血管緊張素酶的產生，這種酶被抑制後可以使血管舒張，血容量減少，從而起到降低血壓的效果。
喝紅茶則能使高血壓風險降低26%，主要是因為喝紅茶能使收縮壓和舒張壓都顯著降低。
一方面，紅茶富含的茶紅素、茶黃素，可以保護血管內皮免受自由基損傷，讓血管光滑有彈性，從而起到舒張血壓的作用；
另一方面，鈣通道阻滯劑是用來降血壓的藥物，而紅茶富含的各種成分能發揮類似鈣通道阻滯劑的作用。
■ 降低死亡風險
一項針對40~69歲之間的50萬飲茶者隨訪11年的研究結果發現，每天喝≥2杯茶的人，全因死亡風險比不喝茶的人低9%～13%。
02
如何將喝茶的好處發揮到最大？
茶葉應該如何存放、茶水怎麼沖泡，才能把喝茶對身體的好處發揮到最大？
■ 密封、避光、低溫儲存
茶葉容易吸潮、串味，導致讓茶「鮮爽」的茶氨酸損失。此外，抗氧化的茶多酚也容易氧化損失，溫度越高，損失越嚴重。
茶葉要密封、避光、低溫儲存，短時間不喝的茶葉可以抽真空後冷凍儲存。
■ 沖泡溫度要適宜
一般建議綠茶用80℃左右的水沖泡，紅茶和烏龍茶用沸水沖泡。這樣可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，衝出的茶更好喝。
■ 茶放涼再喝
高溫會損傷食道，增加食管癌風險，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構（IARC）認為飲用溫度超過65℃的熱飲可能會致癌。
所以用沸水沖的茶，建議放到不燙嘴再喝。
■ 多喝淡茶、少喝濃茶
濃茶含有的咖啡因更多，容易引起噁心、胃灼熱、心悸等問題，下午或晚上喝還會影響睡眠，所以要少喝濃茶。
另外，濃茶富含的鞣酸會影響鐵的吸收，缺鐵性貧血者最好不喝濃茶。
轉自：央視財經
來源： 中國質量報
