全球範圍內九種最為致命的蘑菇

2024年12月15日17:22:04 健康 1947

「紅傘傘,白桿桿,吃完一起躺板板」,這看似俏皮的歌謠背後,卻隱藏著致命的危險。

今天,讓我們一同來了解世界上九大最致命的蘑菇,其中有些菌類的毒性之強,遠超想像,就連大名鼎鼎的見手青都沒資格上榜。

鹿花菌

初看與羊肚菌極為相似,但其體內含有的致命鹿花菌素,即便是經過高溫烹煮,也依然無法確保安全食用。這是因為露花菌素水解後會形成一甲基肼,這種物質會對肝臟、中樞神經系統和腎臟造成嚴重損害。

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中毒癥狀通常在幾小時內便會顯現,先是嘔吐和腹瀉,令人苦不堪言。令人意想不到的是,在東歐以及北美五大湖等地區,鹿花菌竟然還是當地的一種著名美食。

火焰茸

它沒有普通蘑菇的傘蓋,遠遠望去,宛如火紅色的鹿角,美麗卻暗藏殺機。據報道,僅僅食用一克火焰茸便可能致命,已有多起食用後器官衰竭、肝壞死等病例,其致死率之高令人膽寒。

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而且,火焰茸真正的危險還不止於食用,其汁液一旦沾染皮膚,便會導致皮膚潰爛,食用後還會引發口內發炎等癥狀。

貝形圓孢側耳

在我國西南地區較為常見,多生長於腐爛的木頭上,因其外形容易被誤認為是平菇,但它的顏色偏白。

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在過去,人們曾認為它可食用,然而按照如今的標準,它無疑是致命的。在日本、歐洲和北美,都曾有大量因誤食它而導致死亡的報道。

紋緣盔孢傘

這種真菌表面呈淡棕色,看起來平平無奇,毫無花里胡哨之感,或許會讓人誤以為它無毒。但實際上,食用後10小時左右,其含有的鵝膏毒素便會開始發威,引發嘔吐、痙攣和腹瀉等癥狀。

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隨後,這些癥狀可能會暫時消退,給人一種錯覺,彷彿一切都已恢復正常。然而,此時使用者的肝腎其實已經開始衰竭,如果不能迅速接受治療,最終只有死亡這一結局。

鉛綠褶菇

又名大青褶傘,菌蓋直徑最大可達30厘米,成熟後菌褶會逐漸變為灰綠色,這也是它名字的由來。

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它含有神經、肝臟、溶血、腸胃等多種毒素,食用後會出現嘔吐、腹瀉、脫水等癥狀,嚴重時甚至會導致器官衰竭,是台灣地區最常引發中毒的菇類之一。不過,如果能及時就醫,患者還是有痊癒的可能,且不會留下後遺症。

鱗柄白鵝膏

同樣是中大型的白色菌菇,劇毒無比,哪怕只食用一小株,也足以危及生命。食用後6到24小時內,會出現腹痛、嘔吐等腸胃型毒菌癥狀,一天後癥狀看似消失,但緊接著在24到72小時內,使用者會陷入更嚴重的肝臟或腎臟衰竭狀態。

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如果未能及時進行消化道清洗或血液透析,極有可能死亡。在歐美地區,鱗柄白鵝膏被稱為「毀滅天使」,一位倖存下來的使用者曾表示,這是比死亡更糟糕的經歷,若不是為了孩子,寧願選擇死亡。

毒蠅傘

作為「紅傘傘白桿桿」的原型,屬於神經性毒害的擔子菌門真菌。從外表就能輕易辨別出它是典型的毒蘑菇,食用後會引發肌肉抽搐和幻覺,嚴重者甚至會神志不清。

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不過,好在它雖然容易致幻,但一般不會危及生命。而且,由於其毒性物質為水溶性,經過切碎煮熟後,毒性能夠得到降低甚至解除。因此,在歐洲、亞洲和北美的部分地區,毒蠅傘還是被廣泛食用的食材之一。

毒溝褶菌

原產於我國雲南省,通常生長在潮濕的樹榦上,外形猶如一把精美的小扇子。曾經,雲南某山村在其瘋狂生長的7到9月,頻繁出現幾十例不明原因的猝死案件。

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經過專家多方深入考察,最終發現罪魁禍首正是毒溝褶菌。它含有三種毒素成分,致死幾率極為複雜,對心臟和代謝都會產生嚴重影響。所以,在路邊看到這種菌子,一定要格外謹慎,切勿隨意採摘食用。

毒鵝膏

堪稱世界上最毒的蘑菇之一。研究表明,食用大約30克,也就是半個菌蓋的量,便足以致命。在人類因毒蘑菇中毒死亡的案例中,毒鵝膏導致的死亡比例佔到了半數之高。其所含的α-鵝膏蕈鹼會對肝臟和腎臟造成毀滅性的傷害,無論是烹煮還是冷凍,都無法降低其毒性。

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2011年,在澳洲堪培拉,4名亞洲人誤食毒鵝膏,結果輕則需要肝臟移植,重則失去生命。更為可怕的是,截至目前,科學界尚未發現針對毒鵝膏的明確解毒劑。

毒蘑菇的危害不容小覷,大家在野外遇到不認識的蘑菇時,一定要遵循「未知不食」的原則,切勿因一時好奇而冒險嘗試,以免危及生命安全。

【文本來源@腦洞里的宇宙的視頻內容】

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