豆漿、豆奶、牛奶哪個更有營養?

2024年06月14日07:12:05 健康 1281

哈嘍大家好,我是貓力,很高興回答這個問題。

豆漿,豆奶和牛奶哪個營養更高,哪個對身體更好,就這個問題,我來分享一下我的見解。

喝牛奶的好處

牛奶營養豐富,還能補鈣,每天喝適量的牛奶可以增強體質、降血壓、防骨質疏鬆、降低患癌幾率、美容護膚。

誰不能喝牛奶?

1、乳糖不耐受的:

這個問題,有點學術了,其實就是說,咱們東方人身體素質和西方人不一樣,咱們吃的是五穀雜糧,西方人習慣了吃肉喝奶,所以,咱們身體里天生就缺一種消化酶--乳糖酶,缺這種酶,就沒法消化牛奶中的乳糖,人就容易腸鳴、腹痛、腹瀉。而且即使沒有肚子不舒服,也是無法真正消化牛奶的!看來這麼多年喝牛奶,真是浪費了呀!

2、膽固醇高的和缺鐵的人: 牛奶中的磷和鈣阻止了鐵的吸收,會缺鐵更嚴重,同時牛奶膽固醇高,大夥都知道,怪不得老年人要喝去脂的呢!順便說一下,這個高鈣,也會讓腎結石患者腎臟負擔更重。好吧,腎不好也不能喝。還有還有,就是吃丹參的人,丹參是中藥,對心臟好,牛奶會降低丹參的療效。

3、腹部手術後的病人: 本身手術後,就有腸脹氣發生,喝牛奶會加重脹氣。

4.胃潰瘍病人: 喝牛奶胃酸,反正是我有過,胃酸多了當然更刺激胃黏膜啦。據說美國費城的研究人員研究了10年,得出一個結論,牛奶長時間喝對男人的前列腺也不好,容易癌變。太恐怖了!

喝豆漿的好處

每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素核黃素等,對增強體質大有好處。

1.大豆的蛋白質也是優質蛋白質,而且大豆蛋白質含量甚至比肉類的蛋白質含量要高2-3倍。在基因結構上也最接近人體氨基酸,很容易被吸收。

2.豆漿還是「心腦血管保健液」,大豆里的不飽和脂肪酸能幫助人們降低血液中膽固醇的濃度,預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。

3.豆漿含有較高的鐵質,對兒童和易缺鐵的青春期女孩及缺鐵性貧血病人特別適合。

4.大豆里的雌激素對女人好,這年頭,乳腺癌,子宮癌的發病率太高了,而大豆就能調節內分泌,降低這些癌症發病幾率。

誰不能喝豆漿?

中醫上講豆漿性質偏寒,消化不好的人最好少喝豆漿,胃炎的寶寶們也不能多喝。如果吃了消炎藥,最好過1個小時再喝;身體缺鋅的人不宜常喝;痛風病人最好少喝豆漿。手術後的病人也少喝,容易脹氣。

  喝豆漿的禁忌:

  1、忌喝未煮熟的豆漿

  沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,並對胃腸道產生刺激,引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等癥狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。

  2、忌在豆漿里打雞蛋

  很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養的吸收。

  3、忌沖紅糖

  豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,大大破壞了營養成分。

  4、忌裝保溫瓶

  豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

  5、忌喝超量

  一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

  6、忌空腹飲豆漿

  豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

  

那牛奶和豆漿能一起喝嗎?

當然是可以的,但是切忌一起煮哦!會破壞牛奶營養成分噠!有的寶寶說牛奶和豆漿兌一起不就是豆奶了嗎?還真不是這樣的。牛奶和豆奶完全是兩個東西,豆奶是豆製品。

豆漿和豆奶有什麼不同呢?

豆漿是原汁原漿;豆奶磨漿後還有很多操作工序,比豆漿高級多啦。有人說豆漿是汽油的話,那豆奶就是航空汽油!人體對豆奶的吸收利用率更高,畢竟人家是更細的營養物質嘛!而且豆奶製作工序還有除臭除腥,味道更好;還添加了豆漿中不足的維生素和氨基酸。值得一提的是,豆奶的營養價值高於牛奶,多了牛奶沒有的多種抗癌物質,又沒有牛奶中對人體有害物,聽說在國外有些地區,豆奶的銷量遠遠超過了牛奶。

謝謝大家,我是貓力,希望我的分享對你有幫助。


豆漿、豆奶、牛奶哪個更有營養? - 天天要聞


豆漿、豆奶、牛奶哪個更有營養? - 天天要聞


豆漿、豆奶、牛奶哪個更有營養? - 天天要聞

健康分類資訊推薦

「減脂黃金期」——把握三伏天掉秤,月瘦20斤 - 天天要聞

「減脂黃金期」——把握三伏天掉秤,月瘦20斤

三伏天,從7月16號-8月24號,有整整40天時間,也是一年最適合減脂的黃金時間段,這個時間段氣溫高,你會感覺身體為了散熱,流汗更多,新陳代謝水平比較快,脂肪也會加速燃燒。三伏天(現在是初伏階段),只需要掌握幾個減肥要點,讓你輕輕鬆鬆掉秤2
雲南白藥、片仔癀等「老中醫」衝刺生化創新葯 - 天天要聞

雲南白藥、片仔癀等「老中醫」衝刺生化創新葯

經濟觀察網 周悅/文 兩家市值領先的中藥企業正在嘗試新的賽道。雲南白藥(000538.SZ)、片仔癀(600436.SH)近期相繼宣布創新葯獲批開展臨床試驗。它們本次獲批臨床的藥品不是1類中藥,而是1類化學藥品。
別采!別吃!臨淄街頭已出現! - 天天要聞

別采!別吃!臨淄街頭已出現!

最近有不少市民在小區綠化帶、野外、公園等地的桃樹上發現了一塊塊黃褐色、晶瑩剔透的物體呈透明或半透明質地網上也有很多「吃貨」紛紛提問:「桃樹上的膠狀物質是桃膠嗎?能不能吃?」提醒:不建議採食什麼是「桃膠」?桃樹流膠,其實是一種病理現象,叫做「
風濕免疫性疾病為什麼難治? - 天天要聞

風濕免疫性疾病為什麼難治?

7月19日至21日,2024年廣東省免疫疾病臨床醫學研究中心國際會議在廣州、深圳舉行,聚焦風濕免疫性疾病臨床規範診療、醫學研究創新平台建設等話題。
夏天泡腳比冬天更有效?揭秘季節泡腳的差異與技巧,早做了解 - 天天要聞

夏天泡腳比冬天更有效?揭秘季節泡腳的差異與技巧,早做了解

說到養生,很多人都會選擇泡腳,但是大多數人認為泡腳是冬天才做的事,夏天,天氣這麼熱,再泡腳,不是熱上加熱嗎?其實不同季節泡腳,效果和技巧還真有點不一樣。現在,就讓我們來看看夏天泡腳和冬天泡腳的區別?冬天,冷風嗖嗖,手腳冰涼是常態。
44歲以後要堅持,讓你長壽的22個好習慣! - 天天要聞

44歲以後要堅持,讓你長壽的22個好習慣!

**45歲以後要堅持,讓你長壽的22個好習慣**隨著年齡的增長,我們的身體和心理都會經歷諸多變化。尤其是44歲以後,養成一些良好的生活習慣,不僅可以提升生活質量,還能有效延長壽命。以下是22個值得堅持的好習慣,希望能夠幫助你在後半生走得更加
午睡傷身,還是有利健康?醫生實話:午睡是一個好習慣 - 天天要聞

午睡傷身,還是有利健康?醫生實話:午睡是一個好習慣

在繁忙的生活節奏中,午睡作為短暫休息的重要方式,一直備受關注。然而,關於午睡對健康的影響,人們的看法卻大相徑庭。有人認為午睡是恢復精力的良方,也有人擔心其可能帶來的健康風險。那麼,午睡究竟是傷身還是有利健康?一、一場關乎促進健康抑或潛在危害