俗話常說，「肝是啞巴。」
肝臟向來行事低調，經常受傷了都一聲不吭。這也導致肝一旦查出問題，往往就是大病，甚至是肝癌！
因此，我們日常生活中要格外關注肝臟健康，飲食上少吃傷肝食物。
說到傷肝食物，很多人會想到酒精。確實，無論是酒精本身（即乙醇），還是其代謝產物乙醛，都早已被世界衛生組織列為致癌物質。
經常喝酒，會直接傷害肝細胞，造成肝臟損傷和炎症，進而演變為酒精性脂肪肝，長期酗酒還可能會發展為酒精性肝硬化，甚至是肝癌。
但除了酒精之外，還有一些食物會在無形中傷害你的肝臟，需要引起重視，比如這兩種水果——
兩種水果比喝酒還傷肝，千萬少吃！
①高糖水果
水果固然對身體好，但大家在快樂吃水果的時候，也要小心一些高果糖的水果，不然也是會傷肝的。
這是因為，水果中含有大量的果糖，而果糖主要通過肝臟來代謝，在代謝過程中沒有酶進行專門的「限速作用」，因而它會累積大量的中間產物，進而轉化為脂肪。
如果果糖攝入過多，則容易使脂肪在肝臟沉積，最終發展為脂肪肝和其他代謝疾病。
長期攝入過量的果糖，還會刺激肝脂肪變性，當它與腸壁屏障惡化等危險因素結合時，會引起脂肪性肝炎。
從上世紀60年代起就有學者發現，過多進食果糖，會引起肝臟疾病。
許多研究也表明，過食果糖會影響脂肪代謝，同時增加肝臟的負擔，從而導致脂肪肝。
近年來，因吃水果而患上脂肪肝的人越來越多。這類脂肪肝又稱非酒精性脂肪肝，高糖飲食就是它的一個公認的重要病因。
更可怕的是，果糖吃下去沒有飽腹感，吃多了也不會像喝多了酒一樣難受、會吐，更不像熬夜多了會有困意、不適，所以很多人不會意識到自己吃過量了，在不知不覺間讓肝傷害更嚴重。
因此，建議大家不要過量吃水果，每人每天吃200~350克新鮮水果足以。同時，還要適當少吃果糖含量高的水果，比如葡萄、蘋果、獼猴桃、龍眼、香蕉等。
另外，柑橘、桃、李、杏等含蔗糖較多，但分解代謝後將有一半轉化成果糖，因此也需加以關注。
②含黃曲霉毒素的水果
簡單而言，就是有霉點或是腐爛了一點的水果。
如今氣溫慢慢升高，買回家的水果沒過幾天就長霉點了。很多勤儉節約慣了的人，對這種長了小霉點的水果往往捨不得扔掉，削掉後繼續吃，還稱味道絲毫不受影響。
實際上，水果一旦發生霉變腐爛，各種微生物就會在水果內部繁殖，併產生大量的有毒物質，其中就可能含有一級致癌物——黃曲霉毒素。
黃曲霉毒素具有強烈的肝毒性，它的毒性和致癌性極強，據悉，其毒性相當於等量氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。
若是持續微量攝入黃曲霉毒素，可導致生長障礙、肝臟慢性損傷、肝硬化等，甚至誘發肝癌。一次攝入過多，還可能導致急性中毒，甚至死亡。
更可怕的是，像黃曲霉毒素這類有毒物質會通過汁水滲透、擴散整個水果。也就是說，即使把水果上的霉點去掉後再吃，仍然有中毒風險，危害肝腎。
人一旦食用了這種水果，就可能出現噁心、腹痛、腹瀉等胃腸道反應，甚至有患肝癌風險。
因此，在此勸誡大家，即便是看起來沒有腐爛的水果部分，也不要再食用了。
此外，還得需要提醒大家的是，水果店裡出售的盒裝水果也要警惕。因為我們無法確定商家使用的水果是否新鮮，或有無出現腐爛的水果處理後銷售的情況。
如果是腐爛的水果，那麼再便宜也絕不能買，千萬別為了省點小錢而讓身體背上生病患癌的風險。
