霜降將至,記得常吃「2黑3紅」,滋補又養人,平穩度過季節交替
霜降是秋季的最後一個節氣,在此節氣段,夜間溫度會迅速降低,寒露之後地面的露水遇冷凝結為霜,故稱霜降。值此之際,萬物「冬藏」,這也就意味著真正的冬季來臨。
所以我們在飲食方面也要順應節氣,做出適當調整。老人常說霜降前後要常吃「2黑3紅」,因為這些食物能夠養陰潤肺,生津防燥,滋補又養人,跟著一起吃,平穩度過季節交替。
「2黑」:
1、黑芝麻
黑芝麻原名並不叫做芝麻,它是張騫從西域胡地帶回來的作物,因此前人也稱它為「胡麻」。它的口感與營養都要遠高於其他穀物美食。
黑芝麻為大眾所熟知的一個功效便是烏鬚髮,不過,單吃黑芝麻未免乏味,不妨嘗嘗這款七度方芝麻丸,它將黑芝麻與黑枸杞、桑葚、黑米結合在一起,或許能發揮更好的功效。
每每到霜降前後,空氣中就缺乏水分,人體內也變得乾燥缺水,這時候就可以吃些七度方芝麻丸,滋潤乾涸的腸道,從而起到事半功倍的效果。
2、黑豆
有「豆中之王」美譽的黑豆是秋天必不可少的滋補聖品。特別是在霜降前後,秋冬換季皮膚容易乾燥的朋友,沒事更應該多吃點黑豆。
黑豆的吃法有很多,最常見的便是用來煮粥,比如做一碗三黑粥。需要用到黑豆、黑米、黑芝麻這三樣黑色食材,將黑豆與黑米洗乾淨並提前浸泡幾個小時,煮粥時可以將浸泡水連帶食材一起倒入鍋中,開火熬煮。
鍋待開之後需要繼續煮30分鐘左右,這個過程要時不時攪拌以防煮糊,黑芝麻最後放進去再煮10分鐘就可以出鍋。如果喜歡喝甜的,也可以根據口味加入適量紅糖或者冰糖,甜甜糯糯,喝起來很是滿足。
「3紅」:
1、紅糖
在秋冬季節,很多人的「養生秘籍」里都會出現紅糖,因為它含有人體所需的微量元素,可以為人體提供營養,幫助我們抵抗寒冷的天氣,為身體增添更多溫暖。
提到什麼食材與紅糖最適配,那一定非懷姜莫屬。建議大家可以在霜降之際多喝七度方懷糖膏。紅糖甜潤,懷姜味辛,兩者結合能夠起到很好的生津潤燥的作用。而且為更好調和口感,還加入少量蜂蜜,喝起來更香甜,也不會發胖。
除此之外,七度方懷糖膏里還添加女性滋養好物——阿膠。可以幫助緩解女孩子痛經、秋冬季節手腳冰涼的狀況,長期堅持喝還能滋養氣血,使面色看起來更紅潤有氣質。
2、柿子
到霜降時節,水果店的柿子都已經紅透皮,晶瑩剔透,皮一剝就下來,咬一口甜潤生津。而在霜降前後,除新鮮的柿子之外,柿餅也是熱門食物。
柿子在霜降時期,經歷過風霜磨礪,水分流失,表面會形成一層「柿霜」,這是大自然饋贈的結晶,也是柿餅的精華所在。柿霜雖然有些澀,卻能止咳潤肺,收住體內水分,不讓其流失。
所以到霜降節氣,就要順應大自然的力量,享受大自然的饋贈。不過需要注意的是,吃柿子一定要等它熟透,不要吃未成熟口感生澀的柿子,不然可能會影響消化哦~
3、山楂
山楂又稱「紅果」,在霜降時節大量成熟上市的山楂,看著非常喜人。俗話說:「秋吃山楂勝良藥」,因為它可以增加食慾,調理胃口。而秋季人們滋補常選擇吃大魚大肉,此時吃山楂幫助調理腸胃是再好不過的選擇。
只不過生山楂酸性比較強,經常吃可能會引起反效果。建議大家吃七度方山楂丸,它在製作時將山楂全部去核,搗碎成泥,又加入紅棗泥、山藥泥與麥芽碎,通過師傅手工揉捏、按壓,用蜂蜜將各種食材均勻地攪拌到一起,最後揉搓成丸。
添入多種營養成分的七度方山楂丸,比普通的山楂更滋補養人,吃起來也更香甜。大家可以在霜降時期多囤點放著慢慢吃,閑來無事也可以嚼幾顆,一口一個,營養健康無添加,老人小孩都能吃。
以上就是我整理地適合在霜降吃的食物,秋冬換季,一定記得不要吃寒涼與燥熱上火的食物,要多喝水,多吃些潤燥保暖養身的食物,比如以上「2黑3紅」,希望大家都能吃出一個健康的好身體,平穩度過季節交換。