隨著生活水平的提高，很多人體檢都會查出來「膽固醇超標」，雖然這看起來是一個不太起眼的指標。但有研究顯示，中國居民冠心病死亡率增加，77%都是由血液膽固醇升高所引起。
尤其是「壞膽固醇」——低密度脂膽固醇的水平升高，會大大增加冠心病和腦卒中等心腦血管疾病的發生幾率。不僅如此，膽固醇超標也是誘發膽結石、膽囊息肉、膽囊炎等肝膽疾病的主要因素。
不論何時，控制體內的膽固醇水平，都是非常必要的！
膽固醇升高可能是吃出來的！
人體內的膽固醇有2種來源渠道，一種是從食物中攝入，另一種是由身體肝臟合成。不過由於人體本是一個非常精密的機器，身體中的膽固醇並不能無限制合成下去。
所以飲食攝入的膽固醇才是很多人超標的真正原因。尤其是當您鍾愛進食一些「膽固醇大戶」時，問題就更大了！
那麼，下列這些常見食物的膽固醇含量你都知道嗎？
數據來源：《中國食物成分表》
小貼士：膽固醇高的食物並非不能吃，而是要控量吃。
一般來說，對於健康成年人，每天1個蛋、300克奶、不超過75克的肉（包括偶爾少量吃些動物內臟），或不超過100克的魚和水產品，就是一個比較安全的進食量。這樣吃，不必擔心膽固醇超標了哦。
降低膽固醇的食物要知道
日常飲食中，有很多食物都是「壞膽固醇」的「剋星」，如果偶爾膽固醇攝入超標了，大家不妨在之後的膳食中適當加入下列食物，有益健康哦！
01、堅果
堅果中有很高比例的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白膽固醇含量。
而且，單不飽和脂肪酸還具有抗炎活性，降低膽固醇附著到動脈壁的風險。
不過，堅果的熱量很高，不宜過量食用，每天一小把即可，可以搭配酸奶一起吃哦！
02、全穀物
生活中比較常見的如全麥、糙米、燕麥片、蕎麥、玉米、小米、高粱米都屬於全穀物。
這類食物富含膳食纖維，這些纖維就像海綿一樣將腸道內多餘的膽固醇吸附並排除，以減少人體的吸收，從而降低總膽固醇含量。
平時，我們可以把全穀物融入三餐主食之中，把三分之一的粳米白面換成全穀物粗糧即可。
03、蔬菜
尤其是綠葉蔬菜(油菜、菠菜、芹菜、菜心等)、菌藻類(香菇、平菇、口蘑等)、紅黃顏色蔬菜(南瓜、西紅柿、胡蘿蔔、彩椒)等，它們富含的膳食纖維有助降低「壞」膽固醇。
特別推薦魔芋及其製品(魔芋粉、魔芋絲、魔芋塊等)，還有菊芋(又稱「鬼子姜」「洋姜」等，可以腌制)及其製品。
