上了年紀後要忌嘴!建議:少吃豬肉、羊肉,多吃這2樣,益處多

2022年10月11日23:57:34 健康 1771

人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌!

年少不知美食的好,上了年紀後就會發現,什麼東西都能吃得起,但卻不能隨便吃了,因為要忌嘴!

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尤其是豬肉、羊肉,更是能少吃一口是一口,因為它們不僅脂肪多,嘌呤含量也高,經常吃「三高」易上門,沒好處,倒是下面這2樣,適當多吃,益處多多!

第一樣:魚肉

相比於豬肉、羊肉,這種肉的肉質更鮮嫩,脂肪和膽固醇含量也比較少,營養物質也比較充足,且鎂、鈣等元素的含量比較高,適當吃對血管有好處,且能強身健體。

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推薦食譜——番茄魚

食材:番茄、魚和料酒等

【做法】

拿出要用的番茄,三四個即可,洗凈後切好放邊上備用,然後再把蔥姜等也都準備好,接下來處理最麻煩的魚,去鱗刮鰓後,用清水多洗幾遍,切成片。

把魚片裝到盆里,往裡面放入薑片料酒,再來點鹽,鹽上幾分鐘,既可以去腥又入味。

然後把油加熱,將蒜、姜等扔進去,爆炒出香味再把番茄也倒進去,炒出汁後,加點鹽再加水煮沸,番茄醬兌進去小半瓶再仍一整根大蔥,煮開後小火慢燉。

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等湯變濃了,再把腌制的魚片倒進去,大火煮到魚片變色,再轉小火煮,時間大概三四分鐘即可,到點後撈出蔥,再放點調料,美味的番茄魚就能出鍋啦!

第二樣:芹菜

這個菜屬於粗纖維比較多的,營養也足夠充足,經常吃的話,有通便潤腸等作用,能讓氣色變得更好。

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推薦食譜——芹菜熗拌花生

食材:芹菜和花生等

【做法】

為了更省時間,在做這個菜之前,可以提前一兩個小時把花生米泡上,最好的狀態,就是你準備用的時候,每顆花生都吸滿了水。

將它們倒進砂鍋里,兌上水再混上花椒和八角等大料,煮個十幾分鐘,就可以關火,但不能太早撈出來,在砂鍋里燜到水變涼再撈出來。

在等水涼的時候,把提前備好的芹菜和胡蘿蔔切成丁,焯一下水後撈出來,過下涼水備用。

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這個時候看煮花生米的水變涼沒有,如果涼了,將花生米撈到盆里,然後摻上芹菜和胡蘿蔔丁,撒上鹽、雞精等調料,拌一拌就可以吃。

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