它是「鹼性食物之王」,年過50使勁吃,嘴巴不臭了,腸胃不便秘了

2025年05月10日15:13:07 健康 1450

導讀:俗話說「夏吃鹼,火氣減」,在每年夏天,正是最易上火的時候,此時多吃鹼性食物,可以中和體內過多的酸性物質,維持身體的酸鹼平衡,間接達到清熱降火的功效,所以在每年夏天,懂得養生的人,會常吃鹼性食物。而鹼性食物也不是什麼神秘食物,只要是代謝後產生大量礦物質元素的,都是鹼性食物,所以在自然界中,很多蔬菜、水果都是鹼性食物。比如大家熟知的「芋頭、山藥、紅薯、荸薺茨菇」等等都是鹼性食物。而今天我給大家介紹的這種食物,不僅人人吃得起,而且隨處可見,它就是被譽為「鹼性食物之王」的小土豆。

它是「鹼性食物之王」,年過50使勁吃,嘴巴不臭了,腸胃不便秘了 - 天天要聞

每年夏天,正是小土豆大量上市的時候,而土豆雖然廉價,但是深受各個年齡層的喜愛,在我家,如果兩三天不吃土豆,家人都比較想念呢!大家可別小瞧土豆,它含有豐富的鉀、鎂、鈣等礦物質,這些礦物質在人體代謝後會產生鹼性物質,幫助平衡體內酸鹼環境。同時土豆還含有豐富的粗纖維和水,經常吃土豆,能促進消化,使我們嘴巴不臭,腸胃不便秘,所以強烈建議年過50的人使勁吃土豆。如果您經常便秘,可以每天中午把土豆當主食,這樣可以使腸胃更加健康。

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而小土豆的吃法很多,比如蒸、煮、燒、燉都可以,而夏天,大家喜歡吃比較開胃的做法,所以我今天給大家介紹的小土豆吃法是一種家燒做法,只要有這1盤菜,大家沒食慾時,都可以吃上一碗大米飯呢!

【食材準備】:小土豆1斤、醬油豬油、食鹽、雞精、蔥花適量。

【製作方法】:

第一步:把小土豆和適量水放入盆中,將土豆浸泡10分鐘左右,等表面的皮變得比較鬆軟後,然後用力搓小土豆,直到將小土豆表的泥巴全部搓掉就可以,新鮮土豆的皮可去可不去,我喜歡帶皮一起吃。接著再把搓好的土豆用自來水沖洗乾淨。

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第二步:把洗凈的土豆放入蒸鍋中,然後開大火,將土豆蒸12分鐘左右,直到將土豆蒸的8成熟即可。不建議土豆蒸全熟,否則把土豆放入鍋中炒時,很容易成粉末。

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第三步:等鍋燒熱後,放入一勺豬油到鍋中,等油燒到6成熱後,將土豆放入鍋中,然後開大火炒一會兒,直到將土豆炒的表面有一點點發黃。

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第四步:將半碗水、醬油、食鹽全部放入鍋中炒幾下後,然後蓋上鍋蓋,將土豆燜4-5分鐘左右,直到將鍋中的汁水煮的接近干。

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第五步:將少許雞精放入土豆中炒勻後,最後撒上一把切好的香蔥末炒勻即可食用,建議大家多放一點香蔥,這樣可以使土豆吃著更香一點。

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胡師傅有話說】:

1、小土豆直接放入鍋中燜,是很難熟的,所以在燜土豆之前,大家一定要蒸一會兒,這樣可以使土豆熟的快,賣相也更好,不建議大家用高壓鍋壓,很容易將土豆壓爛壓變形。

2、家燒土豆時,建議大家放豬油,因為豬油是一種葷油,它自帶香味,用豬油燒的土豆,不僅吃著更軟糯,而且吃聞著還會更香一點,如果家裡有菜籽油的,也可以一半豬油一半菜籽油。

3、做好的家燒土豆,最好當餐趁熱吃完,因為土豆放涼後,不是很軟糯,而且吃涼的東西,容易傷脾胃。

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小土豆是「鹼性食物之王」,年過50使勁吃,嘴巴不臭了,腸胃不便秘了!如果今天的文章對您有幫助,請點一個關注,點一個贊,這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧,最後感謝大家的觀看。

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