日本人的平均壽命為女性是87.71歲、男性是81.56歲，這個是2020年的數據，與2015年相比，女性增長了0.73歲，男性增長了0.81歲。
日本不僅長壽的人多，平均壽命也高，日本的沖繩，是整個日本平均壽命最長的一個地方，這裡的百歲老人超過了400位，也有「神仙之地」的稱號。
產生這樣的局面，跟日本人的飲食關係是分不開的！
美國研究發現：飯量減少與健康的關係？或能解釋為何日本人長壽
——吃得少，更長命？
2022年2月，耶魯大學研究團隊的最新研究發表在《科學》雜誌上，通過兩年的臨床試驗發現，適度限制膳食熱量(減少約14%)會對人體新陳代謝和免疫力產生積極影響，有利於人們的長期健康，有助於延長壽命。
共有218名健康成年人參加了這項試驗，受試者的年齡在25到45歲之間，他們的身體質量指數在22到27.9之間(標準體重或輕微超重)，研究人員將受試者分為兩組，一組飲食熱量減少14%，另一組沒有變化。
研究發現，兩年內飲食熱量減少14%左右的人，其胸腺功能會得到改善，可以產生更多的T細胞，T細胞對免疫功能和延緩衰老起著關鍵作用。
除了提高免疫力，T細胞的增加還與燃燒脂肪酸儲存能量能力的提高有關，它可以防止脂肪在肌肉、肝臟和其他器官中積累，從而防止胰島素抵抗、肥胖、二型糖尿病和衰老。
此外，研究還發現，熱量限制還可以降低PLA2G7(血小板活化因子乙醯水解酶)基因的水平，這將對健康產生許多益處，包括減少與年齡相關的炎症和改善代謝健康。
——日本人長壽是因為吃的少？
《歐洲營養雜誌》一篇文章中，調查了9.2萬日本人的飲食，調查結果顯示日本人的飲食習慣和別的國家有較大的區別，這也是日本人能夠長壽的秘訣，那麼日本人的一飲食有哪些不同呢？
飲食多樣，不吃太飽
相信很多吃過日本料理的朋友都會發現，日本料理最大的特點就是種類繁多，而且，食量很精緻。飯後，有各種肉類和蔬菜。
但是你可能也會發現，他的餐具基本都是小碟小碗，所以不會導致暴飲暴食，科學研究表明，控制熱量有助於延緩或減少老年人慢性病的發生，從而延長壽命。
調料不多，原汁原味
日本飲食清淡，做菜少油，他們主要是尊重食材的原味，他們喜歡混合生菜、胡蘿蔔、黃瓜等，做成調味醬，生吃，很多菜都是煮熟蒸熟的。
最後出鍋前加一點油就行了，這樣既減少了高溫悶熱，又破壞了營養，減少了油脂的攝入，有益健康，可以降低高血壓和高血脂的風險，而恰恰是日本人的飲食可以說是世界上最好的。
多吃海產，少吃紅肉
由於日本是一個四面環海的島國，海鮮佔據了電影和電視劇的絕大部分，日本人吃魚可以用瘋狂來形容。
據節目介紹，日本人每年都吃魚，平均每人吃100多斤魚。甚至超過了大米的消耗量，而且相比畜牧業生產的豬牛羊等紅肉，海鮮的膽固醇更低，不飽和脂肪酸更健康，至於海帶、紫菜等海鮮，幾乎是零脂肪、零膽固醇，這樣健康的飲食怎麼可能不讓人長壽？
常見的飲食誤區有哪些？
誤區一：吃飽喝足有利健康
俗話說「三分饑寒保平安」此話是有一定道理的，因為飽食終日又缺乏運動，則會造成能量過剩，長此會引起肥胖，加速衰老，引發心腦血管疾病，有資料顯示：八分飽才有利於健康。
誤區二：一日兩餐能減肥
有些女性為了身材苗條，每天只吃兩頓飯，認為這樣能減肥，恰恰相反，一日兩餐的人更容量發胖，日本的相撲運動員就是一日只吃兩餐的人，您願意像他們一樣胖嗎?
誤區三：喝牛奶會使膽固醇增高
據調查，中國人的牛奶食用量還不及發達國家的1/3，許多人之所以不喝牛奶是因為他們覺得牛奶會使膽固醇增高，而事實並非如此。
研究發現，牛奶中所含的膽固醇並不高，而且喝牛奶還有助於減少冠心病和高血壓病的發生。
另外，不能空腹喝牛奶，因為空腹喝牛奶不利於營養素的吸收和利用；且空腹狀態下胃酸過高，乳酸菌很難存活，降低了酸牛奶的保健作用。
誤區四：多吃醋有好處
醋不僅能增進食慾，還能保護蔬菜中的維生素C，有利於胃腸對維生素C的吸收，且在降血壓、預防流感上也有一定的效果。
於是有人認為吃醋有諸多好處而過量食醋，甚至乾脆喝醋，殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、腐蝕胃粘膜、還會軟化骨質，加重骨質疏鬆，導致骨折。
