花生又被我們古代稱為「長壽果」足以證明古人對花生的喜愛，本身花生富有營養，能幫助營養不良的人補充營養，生活中用來調味或者當零食，都有廣泛的群眾喜愛基礎。但也因為很多人喜歡吃花生，也對花生的各種功效作用傳得越來越玄乎，其中花生能夠養胃這一條就讓小陳受了不少罪。
小陳本身是一名上班族，每天加班熬夜還經常需要將工作帶回家中完成，但也正是因為如此導致他吃飯時間往往比較混亂。早餐往往是隨機吃不吃，晚餐則是隨機什麼時候吃，只有午餐在公司食堂還算是有點保障，可也正是因為飲食習慣不好導致小陳年紀輕輕就患了慢性胃炎。
小陳的慢性胃炎雖然不嚴重，但是經常感覺胃部不舒服還是讓小陳感到十分苦惱。小陳經常感覺腹部微弱疼痛，雖然不是特別疼但很折磨人。不吃飯胃還能夠舒服一點，但是一吃飯小陳經常感覺胃脹，還常常會出現反酸，噁心的問題，甚至胃口也變得越來越小不想吃飯了，但本身小陳就是不吃飯才得的胃病，哪裡還敢不吃飯呢？
同事見小陳這樣便是給小陳出了一個主意，讓小陳可以沒事多吃一點花生米，這樣就能夠幫助養胃，慢慢地就能夠好起來了。小陳聞言有些驚訝，他本身也喜歡花生米的口感，但也只是偶爾當零食吃，卻不知道能夠養胃這種說法。
同事表示，花生米中含有卵磷脂能夠保護胃黏膜，對胃有好處。小陳將信將疑地吃了幾個月，每天都吃不少的花生，花生本身就香酥好吃，小陳對此也並不排斥。但是等到他再次進入醫院的時候他胃病更嚴重了，並且還出現了潰瘍。當醫生聽了小陳的敘述才知道事情原委，只表明花生並不能夠養胃。
花生能夠養胃？
像是小陳同事所說的卵磷脂確實是人體需要的一種營養物質，但事實上卵磷脂並沒有明確對胃部的好處，卵磷脂主要是對人體的神經系統有一定的幫助，對於幫助人體分解代謝脂肪也能夠產生一定的效果，但對於胃部的保護功能尚不明確。卵磷脂攝入過多，反而容易導致胃腸道不適，出現腹痛腹瀉的情況，因此認為花生含有卵磷脂養胃肯定是不正確的。
並且胃部不適的人群本身應該多吃一些清淡易消化的食物，花生含有豐富的油脂，並不是特別好消化，並且花生如果沒有完全咀嚼到位，花生碎較為尖銳還容易對胃部產生刺激。因此花生其實並不養胃，適當吃一點沒有問題，但像是小陳這種天天吃花生的人想要養胃肯定是不行的。
小王聽了醫生說的話才後悔莫及，沒有想到自己聽信他人的謠言，竟然自己白白吃了這麼多花生，最後不僅沒有養胃還將自己的胃病吃得更嚴重了。醫生表示，花生雖然營養豐富，但長期吃其實並不健康。
長期吃花生會怎麼樣？
花生中含有豐富的油脂，因此花生的熱量是很高的，再加上很多人製作花生時都會選擇油炸的方式就導致花生的熱量嚴重超標，如果大量食用很容易導致肥胖和高血脂等疾病，因此花生適量吃一點可以。但當作主食，或者經常吃都不健康，吃花生也建議選擇水煮花生或者新鮮花生直接吃，避免油炸花生，焦糖花生，麻辣花生等烹飪製作方式。
小王表示，以後可不敢隨便亂吃東西了，現在自己慢性胃炎嚴重了，到底應該吃什麼東西才能真正養胃呢？
1、吃肉
很多人都有一個老思想就是胃病一定要吃清淡的，白菜豆腐大米粥，但是實際上並非如此。胃黏膜的損傷修復都是需要蛋白質補充還有分解蛋白質獲得的氨基酸，這些素食米面是無法提供的，因此胃病患者必須吃肉。當然吃肉也應該分類型，通常胃病患者建議吃魚肉，魚肉蛋白質豐富並且容易消化吸收，對於胃病患者的胃部負擔較小還能夠補充營養，是最佳的選擇。
2、爛麵條
很多人養胃都喜歡喝白粥，認為白粥柔軟好消化，並且暖暖喝下去很舒服，但事實上並非如此。米屬於酸性食物，對於胃酸分泌過多導致的胃炎，胃潰瘍等並無好處。並且米粥含有大量的粥水，容易導致胃部充盈增加胃部負擔。因此選擇主食上可以選擇軟爛的麵條，麵條雖然也是酸性食物，但是水分相對較少對胃部負擔小，酸性也比米飯略低，部分麵條中還添加鹼可以幫助中和酸性，因此可以選擇爛麵條，但不建議喝太多麵湯。
其實，真正說起來並沒有哪種食物特別養胃的說法，胃病患者的食物主要就是為了減低食物對胃部的刺激而進行選擇。就像是很多人都說辣椒傷胃，但實際上辣椒中含有的辣椒素能夠促進胃黏膜修復可以說對胃有好處。但辣椒本身刺激性就會增加胃酸分泌，導致胃酸過多對胃黏膜造成損傷。
因此，日常生活中我們飲食盡量清淡，餐餐吃七八分飽不漲肚子不吃撐，選擇好消化不刺激的食物就可以了。
參考資料：
《這些養胃食物騙了你很多年》生命時報2017-09-09
《消化科醫生養胃秘訣 堅持3天就有效》生命時報2017-09-08
《養胃食物別再傻傻跟風吃》醫學界2021-12-22
