雷遞網 雷建平 3月24日
海底撈（股份代號：6862）今日發布截至2025年12月31日的財報。財報顯示，海底撈2025年營收432.25億，較上年同期的427.55億增長1.1%。
海底撈2025年餐廳經營收入為390.64億元，較上年同期的408.81億元下降4.4%。
海底撈2025年年內利潤為40.42億元，較上年同期的47億元下降14%。
海底撈2025年核心經營利潤為54億元，較上年同期的62.3億元下降13.3%。
基於集團2025年經營情況，海底撈董事會建議派發截至2025年12月31日止年度的末期現金股息每股0.384港元。
共經營1383家餐廳
截至2025年12月31日止，海底撈品牌方面，共經營1,383家餐廳。其中，自營餐廳共計1,304家，年內新開79家；加盟餐廳共計79家，年內新開21家，年內自營餐廳轉加盟45家。
報告期內，海底撈有85家自營餐廳因經營表現未達預期主動關停或因商業地標遷移或設施老舊而搬遷。截至2025年12月31日止，除海底撈品牌之外，集團運營20個餐飲品牌，共計207家餐廳。
餐廳表現方面，2025年自營海底撈餐廳整體翻台率為3.9次╱天，2024年為4.1次╱天；全年共接待顧客383.9百萬人次，較上年下降7.5%。
截至2025年12月31日，海底撈持有的現金及現金等價物為39.51億元。
張勇重新出山 擔任公司CEO
2026年1月，海底撈宣布公司執行董事、CEO苟軼群辭職，自2026年1月13日起生效。同時，宋青女士已辭任公司執行董事及提名委員會成員；高潔女士已辭任公司執行董事；
公司董事會主席及執行董事張勇已獲委任為首席執行官；及李娜娜女士已獲委任為公司提名委員會成員。
2022年3月，海底撈發布公告稱張勇卸任CEO職務，海底撈元老、副首席執行官兼首席運營官楊利娟女士被調任為公司首席執行官。
2024年6月，在擔任海底撈CEO職務2年3個月後，楊利娟調崗到海底撈旗下海外業務特海國際擔任CEO之後，隨後，苟軼群接任CEO職務。而時隔1年半後，苟軼群辭任，張勇重新出任公司CEO職務，重新走到前台。
海底撈以四川麻辣火鍋起步，通過不斷擴張，現已成為中國第一大火鍋餐飲品牌，創始人為張勇。2018年9月，海底撈在港交所上市。2019年，張勇、舒萍夫婦還以約1000億的身家讓新加坡首富十年來首次易主。
但就在海底撈上市前夕，張勇這一土生土長在四川企業家不但攜妻雙雙加入新加坡籍，更將其全部身家通過離岸家族信託持有。
張勇夫婦的千億信託一分為二，一部分為張勇的家族信託Apple Trust，持有海底撈47.84%股份；另一部分為舒萍的家族信託Rose Trust，持有海底撈14.85%的股份，兩個信託的受益人都是張勇和舒萍。
外界認為，張勇夫婦這一操作，一方面是將千億資產一分為二，可以隔離夫婦關係變動引起的公司股價波動風險。另一方面，因為新加坡對海外收入免稅，又避免中國新個稅反避稅實施後可能面臨的稅務風險。
張勇入籍新加坡後，一度成為新加坡首富。據《2025新加坡福布斯富豪榜》顯示，張勇身價66億美元，位列新加坡富豪榜第七名。
雷遞由媒體人雷建平創辦，若轉載請寫明來源。
