文：吳容
「中國市場上演外賣大戰，推動餐飲價格走低，這對消費者來說是好事，但對企業構成壓力。」在昨天舉行的業績會上，麥當勞全球高層對分析師這麼說。
儘管如此，但在上個季度，麥當勞中國還是有著不俗的表現。根據麥當勞2025年第三季度財報，包含中國在內的國際特許經營市場同店銷售額同比增長4.7%。
從高層的說法來看，麥當勞在中國的新門店拓展符合預期目標，正積極投資未來，並重申今年麥當勞中國預計新開約1000家門店。
此外，昨天的業績會上，麥當勞高層還談到了麥當勞全球的表現，以及面對充滿挑戰的市場環境的應對舉措。下面，我們來看看詳情。
「定價壓力」
先來關注下中國市場的表現。
根據財報，第三季度，包含中國在內的國際特許經營市場同店銷售額同比增長4.7%。據今天小食代翻查到麥當勞向美國SEC提交的一份文件，第三季度由於中國、日本市場的運營表現改善，麥當勞來自非合併關聯企業的權益收益得到提升。
目前，麥當勞持有麥當勞中國48%股份，其餘52%股份由中信資本為主的中信聯合體持有。
小食代留意到，在談及中國業務具體情況時，麥當勞首席財務官Ian Borden昨日在會上表示，「我們對在中國市場的運營表現表現感到滿意，我們仍在持續獲取市場份額，同店銷售額仍在增長，新門店拓展計劃也按預期推進。」
但他也指出了當下面臨的挑戰。「由於三大外賣平台的激烈競爭，中國市場上演外賣大戰，推動餐飲價格走低，這對消費者來說是好事，但對企業構成壓力；通縮程度，也比我們通常希望看到的更為明顯。」
儘管如此，「我認為與我們過去幾個季度的觀點一致：短期宏觀經濟環境依然充滿挑戰，但我們對中國市場中長期機遇和自身優勢的判斷從未改變。」Borden說，正在積極投資未來，包括今年新增1000家門店。
為了衝擊2028年萬店目標，麥當勞中國正將門店網路織得更廣、更密。針對「更廣」，麥當勞中國今年一大突破是將進入青海和寧夏，由此完成在中國所有省級行政區的覆蓋。
今年7月中旬，麥當勞中國運營方授權寧夏的發展式特許經營人——內蒙古潤隆餐飲管理有限公司完成了在寧夏的公司註冊和門店選址事宜，麥當勞快餐將在年內與銀川市民見面。據悉，麥當勞在寧夏將啟動一年內完成五市首店開業計劃，與備選門店地址商業綜合體、機場、火車站、高速路服務區等產權單位對接。
拓展門店之外，麥當勞在華也注重團隊建設。「在中國，我們正在升級漢堡大學的培訓體系，相信這將助力人才培養，並強化我們對該市場的承諾。」Borden說。
根據麥當勞中國首席影響官顧磊此前介紹，麥當勞中國持續為員工提供多元發展機會，其中，作為人才培養的核心平台，「漢堡大學」擁有約100位專家，八年累計培訓學員超7萬。
「充滿挑戰」
再來看下麥當勞全球的表現。
今年第三季度，麥當勞全球收入為70.78億美元，同比增長3%；凈利潤為22.78億美元，同比增長1%；全球同店銷售額增長3.6%；系統銷售額（包含直營與特許經營店）同比增長8%。
第三季度，其最大市場美國的同店銷售額同比增長2.4%，期內採取了兩項重要舉措，一是宣布重新推出 「零食卷（Snack Wrap）」；二是與美國地區特許經營商達成協議，降低部分套餐價格。
「我們的業績基於『燃動拱門』業務戰略，本季度我們憑藉極致性價比、吸睛的市場營銷和菜單創新取得了成功，這證明了我們即使在充滿挑戰的環境中也能實現可持續增長的能力。」麥當勞董事長兼首席執行官 Chris Kempczinski也業績會上說。
「展望第四季度，我們相信，公司各業務板塊均有望實現穩健增長。目前來看，第四季度開局良好。儘管外部環境依然嚴峻，但我們專註於性價比，同時結合菜單創新和強大的營銷，這正是推動業績的關鍵。」Borden指出。
具體到美國市場，Borden表示，「正如很多人都提到，美國市場環境依然嚴峻，我們也觀察到了這一點，而且從第三季度到第四季度初，情況可能略有惡化。在持續挑戰的外部環境中，我們對消費者的信心仍持審慎態度。」
至於國際業務，「我們預計主要市場的運營環境仍將充滿挑戰。我們認為，第四季度各國際業務板塊的同店銷售額環比增速可能放緩，但這主要源於去年同期基數較高所致。」Borden說。
但這個餐飲巨頭仍抱有信心。「我們的創始人Raymond Kroc曾說過一句話非常適合當下：只要你有堅持到底的意志，逆境就能讓你變得更強大。」Kempczinski說，這正是他們現在所做的。
展望未來，Borden表示，公司的重點是實現更強勁的營收增長，並朝著2027年底全球門店數量達到5萬家的目標邁進。「無論是通過新增門店、數字創新還是菜單優化，我們都在持續打造一個能夠在任何運營環境中取勝的業務體系。」他說。
