在生豬市場,冬至節氣,南方豬肉腌臘進入高峰,但是,生豬市場再現「旺季不旺」的局面,由於養殖端看空後市,冬至前,主流散戶以及二育、集團豬企進入生豬出欄高峰,部分集團豬企原定於元月出欄的計劃,提前至冬至前,造成短時間內,生豬供應「踩踏」,雖然,屠企開工率提升至39.4%的高位,但是,對於市場豬源承接能力仍顯不足,生豬市場面臨嚴峻的供強需弱的局面,豬價超預期下跌,標豬均價跌至7.62元/斤左右。

不過,進入冬至後,市場情緒逐步改善,由於生豬供應超賣明顯,月底,集團豬企出欄計劃完成,增量認賣意願減弱,散戶以及二育出欄積極性降低,受前期中大豬持續出欄,多地二育空欄增多,市場抄底心態轉強,二育入場現象增多,這進一步帶動了市場看漲的心態,加劇了屠企順利收豬的難度!
雖然,冬至後,南方腌臘需求減弱,但是,礙於元旦假期到來,主流屠企開工率維持較高水平,生豬購銷格局反轉,屠企收豬難度逐步增加,豬價呈現高歌猛進的走勢,尤其是,進入1月初,集團豬企遲遲縮量惜售,供應格局偏緊,中大豬出欄偏少,豬價重心不斷上移,標豬均價回升至8.2元/斤左右,市場呈現破位上漲的走勢!
可惜,進入臘八前後,生豬價格持續上漲近半月後,養殖端挺價情緒鬆動,豬價跌勢反撲,市場購銷基本面再次呈現「產銷錯配」的局面!
一方面,雖然,1月份,生豬出欄計劃環比大幅下降,機構調研顯示,集團豬企出欄計劃減少7.62%,但是,實際出欄依然較多,畢竟,上月集團豬企超賣明顯,出欄基數處於高位,而受春節後市場看衰情緒偏強,本月,規模豬企仍有超賣的積極性!但是,距離小年僅有半月時間,規模豬企日均出欄計劃較多,養殖端增量降價出欄的情緒轉濃,標豬供應顯著提升,二育以及散戶也有跟風拋售的現象,生豬流通水平大幅增加!
另一方面,需求利好減弱,近期,由於元旦過後,居民家庭消費跟進轉弱,雖然,北方地區氣溫下降,內銷市場需求回暖,但是,南方地區腌臘剛需轉差,而南方銷區餐飲消費支撐不足,屠企訂單缺乏增量,開工率震蕩下行,對於高價豬源承接不足,壓價收豬的心態增加!
因此,基於供需情緒的變化,市場基本面轉空,預計,短暫豬價或有明顯回調的走勢,從數據顯示,受屠企壓價收豬,預計,2025年1月9日,全國外三元標豬出欄均價在15.83元/公斤,豬價下跌0.22元/公斤,後市關注規模豬企出欄節奏以及屠企開工率的變化!
1月9日全國南北各省區生豬價格一覽表:
