堅果種類多，如何挑選才能吃對？

隨著生活質量的提高，大家對自身健康也是愈發關注。如果小編告訴你，有這麼一樣食物，不僅是能進補，而且還是一年四季都能吃的進補佳品。答案就是——身材雖小，營養卻十分豐富的堅果。

提到堅果，一些人的腦海中就會浮現出這樣幾個詞：高熱量、高脂肪、易發胖。

堅果中脂肪含量的確普遍較高，可達40%~80%不等。但因此斷定吃堅果會增肥，恐怕有些冤枉它。

哈佛大學的研究表明，在不增加每日總能量攝入的前提下，適當吃堅果不僅不會增肥，還可能幫助控制體重。

此外，堅果的攝入與心血管疾病、2型糖尿病以及各類癌症的風險降低均有關。

如何挑選專屬於你體質的堅果，那就跟著小編往下看吧！

堅果種類多，怎麼吃不發胖？

常見的堅果主要有板栗、核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、開心果、松子、榛子、花生、葵花籽、南瓜子等。

要想吃堅果而不增加體重，關鍵還是要控制吃的總量。

我國膳食指南（2016版）推薦平均每天吃10克堅果，花生、腰果、杏仁之類的小顆堅果可以吃7～8顆，核桃、夏威夷果之類的大顆堅果則是2～3顆。

需要說明的是，表中單類堅果的日食用量，為推薦日攝入量上限。例如，每天吃2~3個核桃，就達到日均標準，再吃其他堅果就超標了。

為了避免一次吃太多堅果，大家平時買的時候可以優先買有獨立小包裝的堅果，或者用小塑封袋將每天的堅果按量封裝好，吃的時候每次拿一小袋。

挑選屬於你的堅果

其實，我們可以根據自身的不同情況，挑選屬於自己的專屬堅果。

小編特意羅列了幾種需要劃重點的堅果，一起來看看吧！↓

最適合「三高」人群的堅果是: 開心果、松子、扁桃仁。

這三種堅果，脂肪含量和飽和脂肪含量低、膳食纖維含量高；同時鈉的含量低、鉀的含量高。具有「三高」困擾的你，知道應該多吃哪些堅果了吧！

能補腦的堅果是：核桃、花生、開心果、葵花子

最能潤腸通便的堅果是：開心果、杏仁、榛子

最容易長胖、脂肪含量最高的堅果是：巴西果、夏威夷果、腰果

值得注意的是，夏威夷果的脂肪含量高達75%！如果你是「三高」人群，或者屬於肥胖人群，那這一種堅果可要敬而遠之了。

每日堅果怎麼選

綜合：生命時報、東方衛視名醫話養生、人衛健康

編輯：陳一霖

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【來源：上海徐匯】

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