夏至前後，陽光是最猛最烈的，韭菜也到了一年裡最特別的時候。
你可能會發現，菜園子里的韭菜葉子摸起來比平時硬實了，葉尖尖還有點發黃髮枯。
別著急上火，這可不是它要死了，是它在調整狀態，準備躲夏天呢，那這個時候的韭菜如何管理呢？下面我給大家好好說下。
一、養分控制
夏天一熱，韭菜就啟動了「省水防晒」模式。葉子表面會悄悄長出一層更厚的蠟。
這層蠟可管用了，既能擋住大太陽，又能鎖住葉子里的水分，不讓它呼呼地蒸發掉。
所以，咱們平常照顧它的法子，也得跟著變變。
澆水
夏天給韭菜澆水，最忌諱兩件事：一是看見太陽大就猛灌水，二是怕爛根就完全不給水。這都不對。
我們可以洗乾淨手，把食指頭直直地插到韭菜根旁邊的土裡，插到大概手指第二個關節那麼深。
要是摸到那塊土是乾的、沒潮氣了，那就該澆水了。千萬別光看地皮兒發白就澆，地皮兒晒乾了，底下可能還濕著呢。
上肥料
夏天韭菜其實不太「饞」肥，主要任務是活著、攢勁，施肥必須小心再小心。
千萬不能用新鮮的雞糞、豬糞啥的，那玩意兒能把根燒壞，最好的就是用豆餅肥，營養全乎，也溫和。
但記住，豆餅也不能直接用。得把它弄碎了，加點水拌得潮乎乎的，堆成一堆讓它腐熟。
隔個六七天去翻騰翻騰，讓裡面外頭都均勻發酵。這樣堆上個二十天左右。用之前，找個篩子把沒爛透的硬塊塊篩掉，免得燒根。
二、植株管理
夏天韭菜的老葉子該剪就得剪，但剪也有講究。
等早上太陽出來，葉子上的露水都幹了的時候剪最合適，這時候韭菜精神好，剪了口子也容易長好。
用快點的、乾淨的剪刀，貼著葉子最底部，留個大約手指頭那麼長的綠色部分，斜著剪。這樣剪，下雨了水不會積在傷口上，也容易發新葉子。
剪下來的葉子別扔，就鋪在韭菜根旁邊地上。這層能幫著保住地里的水分，還能壓住雜草，不讓它們亂長。
韭菜的根子在土裡，夏天雨水多，得重點保護。
夏天雨說下就下，提前看看你菜園子里的排水溝通不通暢，得保證下完大雨，水能嘩嘩地流走，別積在韭菜地里泡著根。
要是你那塊地本來就有點窪，最好在雨季來之前，給韭菜壟培培土，堆高點，不容易被水淹。
大雨過後，等地皮兒稍微干點、不粘腳了，趕緊拿個小鋤頭，輕輕地、淺淺地把韭菜根周圍的土劃拉松。這主要是打破被雨水拍實了的硬殼殼，讓根能透氣。
太陽實在太毒的時候，韭菜也怕曬過頭。 可以用那種能擋掉一半太陽光的遮陽網。
網別直接蓋韭菜上，架高點，離韭菜尖兒大概一尺高，這樣底下還能透風。
遮陽的時間主要遮中午最毒的日頭，上午十點到下午三點之間遮上就行。
早上和傍晚太陽溫和，得讓韭菜晒晒，它還得靠太陽光合作用呢。
咱們要做的，不是逼著韭菜使勁長，而是順著它，幫它安安穩穩地度過這炎熱的季節。
水別多也別少，肥要用對用巧，老葉子該剪就剪，根要護好別澇著，蟲子病害提前防著點，太陽太毒了稍微擋一擋。這些活兒都不難，關鍵是用心。
