想讓自家種的莧菜一茬接一茬吃不完？以下這些細節千萬別忽略，尤其第4點，很多人做錯了！
1.選種別隨意，季節定品種
莧菜分青莧、紅莧、觀賞莧等，家庭種植推薦紅莧或青莧（如尖葉紅米莧、白米莧）。
- 冬季/早春：選抗寒性強的紅莧品種，如「花紅莧」。
- 夏秋季：用耐高溫、抗蟲害的品種，如全綠莧菜。
注意種子新鮮度，陳年種子發芽率低，播種前可用溫水泡3-5小時，搓洗後晾乾再種。
2.播種有訣竅，防「不出苗」
- 土要鬆軟肥：用腐熟有機肥（如芝麻餅渣+麥麩）混入土中，既能防蟲又增肥力。陽台黨可用椰糠+腐葉土替代。
- 撒種摻細沙：莧菜種子小，直接撒易成團，混細沙或細土能播勻，蓋土厚度不超過0.5厘米。
- 高溫天蓋秸稈：夏季播種後鋪一層秸稈或遮陽網，保濕防晒，出苗後逐步揭開。
3.澆水忌「三天打魚兩天晒網」
- 發芽前不澆水：播種前澆透水，出苗前保持濕潤即可，避免衝散種子。
- 生長期小水勤澆：夏季早晚各澆一次，但別積水（易爛根）；春秋土壤微濕即可。
- 掐頭後補肥水：每次採摘嫩梢後，施少量氮肥（如稀釋的淘米水），促新芽生長。
4.「越摘越長」的秘密在掐頭
莧菜長到10厘米左右時，掐掉頂端嫩梢，側芽會迅速萌發，3天後又能採收。
- 掐頭時間：清晨或傍晚，避開烈日。
- 留基部2-3片葉：避免過度損傷植株。
按此法，種5-10棵足夠一家四口吃到深秋！
5.防蟲防病「天然招」
- 土裡埋草木灰：播種前混入少量草木灰，防地下害蟲。
- 黃葉速查根：葉片發黃多是水多爛根，控水鬆土；若葉面有洞，噴辣椒水或苦楝汁驅蟲。
- 通風最關鍵：陽台種植避免悶濕，盆栽墊高底盤助排水。
6.採收別「一刀切」
- 嫩梢分批摘：主莖20厘米時采頂部，側枝15厘米再采，循環可持續1-2個月。
- 留種技巧：選健壯植株不採摘，等開花結籽後收種，晒乾儲存。
小貼士：莧菜喜鹼，每月澆一次稀釋的石灰水（1:1000），葉片更肥厚！
