1961年周總理在江西吃飯，面對書記的敬酒，總理：喝可以，有條件

你有沒有吃過「太陽雞蛋」？或者說，你是否知道太陽雞蛋是什麼？

生活在好日子下的我們當然不知道，但在1961年，中國的很多人都「吃過」。

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飢腸轆轆的時候，他們就走到屋外，隨處找個沙坑一躺，哪裡的光照強，哪裡的人就最多，因為這就是太陽雞蛋。

專家們說「曬兩個小時的太陽相當於吃一個雞蛋」，當代人肯定不信這般的言辭，但在經濟最困難的1961年，日頭最盛的中午，街上到處都是曬太陽的人。

經濟如此困難，周總理為何出現在江西？面對書記的敬酒，周總理提出的條件又是什麼？

打烏鴉改善伙食

「我撿到了一隻死烏鴉，燒好了，你們想不想吃？」

陳曉魯有些猶豫，因為童話故事裡說，烏鴉肉酸澀無比，最為難吃，但飢腸轆轆的肚子讓他無法拒絕。

陳曉魯

他寸步不離地跟著師傅走進了房間，筷子都沒顧得上拿，直接用手抓起一塊肉就吃了起來，究竟是什麼味道，陳曉魯並不知道該如何形容，因為他實在是太餓了。

作為陳毅的兒子，在經濟最困難的三年，陳曉魯卻不幸患上了肝炎，這是一種以養為主，治療為輔的慢性病，可面對每家每戶有限的糧食，別說恢復所需的營養，就連日常生活的基本保障都成了問題。

陳毅

所有人都很發愁，周總理緊蹙的眉頭更是沒有鬆開過，可面對天災，誰都沒有辦法。

1959年全國遭遇了前所未有的嚴重自然災害，受災面積高達4463萬公頃，彼時的新中國百廢待興，工業尚未發展起來，原視作磐石的農業也遭受了致命的打擊。

正當黨和中央在為受災焦頭爛額的時候，除西藏之外的全國地區，再次發生了近百年少有的大災害，這一次的受災面積是6546萬公頃，可這災害好像是約定好「紛至沓來」一般。

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天空是一滴雨都不下，連續三年的乾旱讓糧食顆粒無收，所有人都在啃老本，但儲備的糧食總有吃完的一天。

59年受災的時候，農民寄希望於1960年，可是一年過去，儲備的糧食是空空蕩蕩，但災情卻絲毫沒有回暖的態勢。

該怎麼辦？

打仗的時候，布兵排陣可以使戰爭化險為夷，可當糧食成為影響全局的揪心問題，看著全國一半以上耕地都紛紛受災，飢餓、浮腫病等非正常死亡人口的數字在日益增長，周總理的心從來就沒有平靜過。

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農民們養活不了自己，更是無法供應城市，據說至1960年入夏，北京、上海等一線城市的糧食供應已是岌岌可危，作為首都的北京，供應更是只能撐7天。

迫在眉睫的是對糧食的高需求，可不堪入目的卻是預產僅有2800多億斤的糧食。

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戰爭沒有摧毀人民的意志和生命，周總理也自不會眼睜睜看著自己拚命保護的人民被「活活餓死」，發現問題，就要解決問題，於是他邀請了省、縣、社的負責人來到人民大會堂，一群人圍坐在一起，召開緊急會議。

基層幹部反應真實情況的時候，周總理認真聽，最終提出了「發展生產、控制消費、低標準、製作糧食代食」的一系列舉措。

周總理

打仗的時候，周總理與毛主席等人沖在最前面，國家有難，他們也是率先響應。

原本中央領導人們家家都是有「小灶」的，但是在困難時期，所有人都只能在中南海的食堂吃飯。

為了營養均衡，中南海的食堂每頓都是提供幾樣菜肴供人自主選擇，但在經濟困難時期就只有幾樣，並且還是憑票供應。

朱德與葉劍英

為了保證政策的落實，周總理每月都要召開一次北方糧食廳局長會議，命令主管農業的中央負責同志要親自部署，精心安排。

糧食告急的報告不斷送到周總理、李先念等人的辦公桌上，最困難的1960和1961兩年，周總理卧室的燈永遠滅著，而辦公室的燈卻是徹夜長明。

為了解決億萬人民的吃飯問題，周總理宛若不知疲倦般的工作，親自指揮調運糧食，哪個省份的調撥難度大，周總理的身影就會出現在哪裡，人民贊他是「糧食調度的總指揮」，可無論身居何時，周總理永遠拎得清輕重緩急，以及哪些地方得省，哪些地方不能。

他在下一盤很大的棋

「今年糧食供應緊張，棉花的收成應該也不會高，因此1960年春季不發布票，等到秋天和次年也要少發」。

周總理

因著這樣，周總理的衣服破了就打上補丁接著穿，可當有人提出印發一種專用糧票，供乘坐火車、輪船、飛機的旅客所用，一年約可節省糧食7500萬斤的時候，周總理反覆考慮後還是拒絕了。

因為困難是困難，但不能增加麻煩，旅客中多有的是外賓和華僑，若是因為一時的糧食困難，給他們留下不好的印象，那麼新中國成立之後十餘年在外交上耗費的心血就相當於是付之一炬。

至於7500萬斤糧食，周總理用一杯酒就「賺了回來」。

周總理

那是1961年的九月中旬，將將參加完廬山召開的中央工作會議，所有人都很是疲憊，但周總理卻片刻沒歇，拉著譚震林和羅瑞卿就往江西南昌跑。

對於中國，南昌是一個特殊的存在，因為這裡的起義打響了武裝反抗國民黨反動統治的第一槍，而周總理就是起義的領導人。

至1961年重回，周總理已經闊別了這片土地34年。

周總理

遊子近鄉情怯，但當地領導和人民卻對周總理的到來予以了熱烈的歡迎，在有限的條件下張羅了一桌尚算可以的飯菜。

終日的折騰大傢伙都餓，可周總理卻一筷子沒動，在大家埋頭苦吃的時候，對江西省的工作予以了肯定。

中央領導這般認可自己，負責農業生產的省委書記劉俊秀端著一杯酒就來到了周總理的面前。

周總理

「總理，南昌是人民解放軍的誕生地，今天您好不容易回來，我代表百姓敬您一杯酒，希望您老身體健康，福壽綿延」。

桌上的其他人都在起鬨，但站起來的周總理卻雙手環抱在胸前，笑著說出一句「喝酒可以，但我有個條件」。

劉俊秀

當熟悉的「外交姿態」擺出，劉俊秀察覺到不簡單，略微緊張地問出一句「總理您說說看」。

「一杯酒，外調糧食增加一億斤，我連干三杯，你看可好」。

劉俊秀的臉當即就垮了下來，國家經濟緊張，但是他江西身上的也很重，因為國務院給他們的外調糧食任務已經有了12億斤，再加三億，怕是有些困難。

可周總理這麼做，不是在「欺負」江西，也不是在為難劉俊秀，而是對全國各省的糧食產量知根知底。

周總理

1961年3月的一天，周總理與糧食負責部的同志深夜還在研究各省糧食的調撥安排，可已是月明星稀，審查之時的周總理卻發現了5000萬斤的紕漏。

糧食去了哪？糧食部的負責同志是絞盡腦汁也想不起來，最後還是周總理拋出一句「浙江省加上的5000萬斤，你們登記到表格里了沒有？」。

工作人員的頭搖得跟撥浪鼓一樣，算是有驚無險地尋回了這批「救命糧」。

對數據的瞭然於心再加上知道增加三億斤對江西而言，並非是難如登天，所以周總理才提出這個要求，知曉若非國家急需江西支援，周總理定是不會這樣，劉俊秀也不在推脫，揚起胳膊就和周總理的酒杯碰了上去。

折騰自己也不肯苦了人才

1960年10月，是調運糧食最為緊張的時候。

青海省為了讓中央給他們調進糧食，也為著能出一些「土特產」緩解一下緊張的生活，於是就從青海湖中打撈了五萬斤魚送到北京。

捉襟見肘的生活突然有了魚吃，是很多人一想到都會高興的事情，可是看著「大豐收」的景象，周總理卻是勃然大怒，嚴厲批評「這是赤裸裸的走後門」，並且命令全國「不許送中央一針一線一條魚」。

周總理

周總理沒有吃一口，而是接著吃自己的窩窩頭。

因為糧食部負責人開會時一個月一次，有時候會議結束了，周總理就會邀請他們一同吃飯，但卻並不是什麼「好東西」。

主食要麼是窩窩頭，要麼是面片湯，菜一般都是白菜燉豆腐，偶爾放點粉條，國家困難了多久，周總理這樣的餐食就吃了多久。

赴東北三省調研的1962年，周總理見到工作人員的第一句就是「魚、蛋、肉不吃，肉製品也不行」，擔心工作人員不聽，鄧穎超還親自拿紙筆，寫下「按中央規定辦伙食」。

周總理與鄧穎超

做飯的廚師看到單子，菜還沒做，淚水就先流了下來，因為他做了這麼多年廚師，從來沒有見過向周總理這樣這也不準吃，那也不準做，什麼便宜吃什麼的「好養活」。

對於自己和家人，周總理是能省則省，但對於知識分子和工人，周總理一直都毫不吝嗇。

經濟困難之時，煤礦工人的糧食定量從60斤降到了45斤，並且肉、酒、糖的供應量都是大幅度減少。

周總理既要操心各地的糧食調度，也要將各省的情況熟稔於心，但當得知工人這邊情況的時候，周總理還是當即提出不僅糧食定量不減，還要給予適當的糧食補助，至於下井的工人，他還著意叮囑要為之供應酒驅寒。

周總理

糧食緊張，但同胞的命在周總理的心中更重要。

對於高級的知識分子以及十七級以上的幹部，周總理在自己油水拒絕攝入的時候，卻叮囑相關人員給他們補助少量的肉蛋和黃豆，這一次，為的是國家的希望。

周總理的重拳出擊穩定住了民心，但其實至1960年底，單靠省際間的糧食調撥，已經不能完全解決問題，幸運的是，周總理很快想到進口糧食這一可行之策。

周總理

為了確保有糧可進，周總理在1960年的12月30日親自前往緬甸，並在訪談結束之時，交代外貿部副部長搞清楚「是否真能買的到糧？運輸問題怎麼辦？外匯支付問題如何解決？」

大多數人都是在問題發生之後去解決，可周總理往往是跨出第一步的時候，已經考慮到了所有的可能。

進口糧食談成之後，周總理依舊沒有鬆懈，每晚都要親自確定運輸情況，因著這一措施的快速落實，重災區的糧食供應有了保證，北京、上海等地的糧食脫銷危機，也很快得以解除。

周總理

至於1962年四川糧食告急，縝密計算過後的周總理也在第二季度調撥給之2.5億斤糧食，讓他們順利地度過了春荒。

天災無情，人間有義，三年困難時期順利過去之後，周總理並沒有覺得事情到此為止，而是遵照毛主席「藏糧於民，藏富於民」的指示，使國家的糧食儲備逐年增減，為減少災害害民再築一條防線，使得無論發生什麼，人民都可以有飯吃，有衣穿。

周總理

身為人民的總理，周總理把自己所有的一切都貢獻給了人民，他永遠是人民的好總理，也會永遠活絡在所有中國人民的心間。