周恩來參觀山西大寨，向工作人員提出要求後，不安地說：搞特殊了

在20世紀六七十年代，位於山西晉中昔陽的大寨村名震全國。這裡原本自然環境十分惡劣，民眾生活非常艱苦，但在陳永貴等人的帶領下，村民們不等不靠自力更生，在山坡上開闢了層層梯田，改變了過去靠天吃飯的狀況。他們的事迹經過宣傳後，得到了毛主席的肯定和表揚，並於1964年發出了「農業學大寨」的號召。

大寨

從此，大寨成為了全國農業的一面旗幟。後來的日子裡，周恩來總理曾三次陪同外國元首，對這裡進行了參觀視察。

而在一次參觀中，跟隨在周恩來身邊的工作人員敏銳地發現，這幾天總理的行為似乎有些異樣，便忍不住詢問情況。

在再三追問後，周恩來向工作人員提出了一個要求，並用帶著不安的語氣說道：「搞特殊了……」

那麼，這一切究竟是怎麼回事呢？

大寨一舉成名

在聞名全國之前，大寨只是山西當地一個默默無聞的小山村。它地處昔陽縣城的東南部，屬於太行山土石山區。在大自然鬼斧神工的作用下，那裡形成了七溝八梁一面坡的地貌。

由於自然環境惡劣，大寨村在過去一直被視作窮山惡水。那裡不僅耕地十分貧瘠，生產條件也非常簡陋，導致糧食產量很低。

作為一個山村，糧食產量低就意味著農民的生活不會好。大寨人用「三窮五多」來描述過去的景象：三窮是人窮、地窮、村子窮；五多則是當長工打短工的多、負債欠賬的多、討吃要飯的多、賣兒賣女的多、尋死上吊的多。

就是在這樣艱苦的生存環境下，一代又一代的大寨人繁衍生息，在這片土地上延續著生命的火種，直到1949年新中國建立。

正是從這時開始，大寨村出現了一位改變村子命運的人物——陳永貴。和這裡很多人一樣，他出身貧寒，在母親和姐姐被賣掉後，父親又因為走投無路上吊自殺。

陳永貴

在這樣艱難的環境下，陳永貴沒有向命運低頭。他於1948年加入中國共產黨，決心在黨的帶領下，開啟人生的新篇章。

新中國成立初期，陳永貴積极參与大寨村的管理工作。1953年，村裡辦起了合作社，此時他擔任村黨支部書記。

面對社會主義建設的熱潮，在陳永貴和其他村領導的帶領下，大寨村民走上了集體化道路，並開始向這裡的窮山惡水宣戰。他們制定了一項十年造地規劃，憑藉自己的雙手，日以繼夜地進行苦幹。

就這樣，河溝里出現了農田，山坡上造出了梯田。經過十年的努力，大寨修成了畝產千斤的海綿田，不僅成功解決了村民的溫飽問題，還能夠每年給國家上交20多萬斤餘糧。

然而，正在大寨人歡欣鼓舞之際，1963年，一場嚴重的洪澇災害向山村襲來。面對災後上面送來的賑災物資，大寨並沒有收下，而是將其退回國家。

原來，村黨支部認為，現在受災的地方這麼多，如果都依靠國家的救濟，會讓國家不堪重負。因此，他們提出了一個「三不要三不少」的口號：「不要國家錢、糧、物資，交售國家糧食不能少、群眾分紅不能少、社員口糧不能少」。

不僅如此，在陳永貴等人的帶領下，村民們掀起了自力更生、艱苦奮鬥、重建家園的熱潮。在大家的努力下，大寨的農田整修了，公路修建了，綠化增加了，水利發展了，呈現出一派生機勃勃的繁榮景象。

大寨宣傳品

就這樣，大寨人這種戰天鬥地的精神開始聲名遠播。1964年，毛主席向全國發出了「農業學大寨」的號召。而在同年年底召開的第三屆全國人民代表大會上，周恩來總理提出：「大寨堅持的政治挂帥、思想領先的原則，自力更生、艱苦奮鬥的精神和愛國家、愛集體的共產主義風格，都是值得大大提倡的。」

周恩來參觀大寨 工作人員發現異樣

大寨出名後，1965年5月21日，周恩來陪同外賓前來這裡參觀。之所以選擇這個地方，是為了讓國外——特別是那些經常向中國尋求經濟援助的國家了解大寨，讓大寨自力更生、艱苦奮鬥的精神走向世界。

在大寨，周總理髮現了一片由於長期被山水沖刷，呈現出凹形的大石頭。他若有所思地問身邊一位18歲的姑娘：「你說是人的力量大呀，還是水的力量大？」

這位小姑娘名叫郭鳳蓮。她14歲高小畢業後，在大寨幼兒園做了一年多的老師。在1963年那場毀滅性的洪澇災害中，16歲的郭鳳蓮白天和其他社員一起搶救莊稼，晚上一起搬石頭運土，投身重建家園的熱潮中。

當時在勞動之餘，能歌善舞的郭鳳蓮經常組織其他姑娘一起唱革命歌曲，表演文藝節目。她們青春的身影在田間地頭頗為引人注目，鼓舞了社員們的士氣和鬥志。

就這樣，郭鳳蓮成為了當地的風雲人物，並得到一個「鐵姑娘」的稱號。在大寨全國聞名後，她也成為了婦女勞動者的代表人物。

此時，面對周總理這個問題，郭鳳蓮想都沒想就直接回答道：「人的力量大，人定勝天嘛。」周恩來一聽，便故意考驗起這位「鐵姑娘」：「我看是水的力量大，誰能把石頭沖成這個樣子嗎？」

然而郭鳳蓮不甘示弱：「那水幾千年了才把石頭沖成這樣，俺大寨人三次就把狼窩掌給治住了，還是人的力量大。」

郭鳳蓮

對郭鳳蓮這番見解，周恩來十分欣賞。他高興地說：「這就對了，青年人應該懂得這個道理。我建議把『教育溝』改成『教育青年溝』，還應寫上發憤圖強、自力更生、辛勤勞動的字樣，使青年一代了解新土地是怎樣來的，永遠勞動，永不忘本。」

不久，周總理和外賓又走訪了郭鳳蓮的家。在那裡，周恩來看到有一支半自動步槍掛在牆上，便向她問道：「這是上級獎勵你的吧？」

郭鳳蓮充滿自豪地回答：「這是我參加省里民兵比武大會獎給的。」周總理隨後勉勵這位鐵姑娘，要好好練武，向神槍手學習，將來爭取到北京打靶並取得好成績。

兩年後的1967年4月9日，周恩來第二次來到了大寨。這一次，他身邊的外賓是越南總理范文同。

當時，由於越南戰爭激戰正酣，北越方面多次向中國尋求援助。為了讓對方了解中國的真實情況，周總理便將范文同帶到了大寨，希望越南客人能身臨其境地感受一下中國農民的生活。

在那裡，周恩來給范文同一行安排了幾桌特殊的酒席。他們喝的，是由當地小酒坊燒制的高粱白酒。

這種帶著泥土香味的農家酒，被周總理鄭重地遞給越南客人。他告訴對方：「不要小看這種酒，我們中國有幾億人，都是只有在過年過節時，才能喝到它。」

1973年4月23日，周恩來和夫人鄧穎超陪同墨西哥總統埃切維里亞及其夫人前往大寨參觀。而這，也是周總理最後一次踏上大寨的土地。

周恩來和鄧穎超

而在大寨參觀期間，周恩來連續幾天都吃得很少。不僅如此，他進食的速度也相當緩慢。這一切，都被一旁陪同的工作人員看在眼裡。總理這是怎麼了？工作人員心裡暗自打鼓。

終於，焦急的工作人員按耐不住，向周恩來問道：「總理，您身體不舒服吧？」

可出乎自己的意料，周總理卻搖了搖頭：「不，我身體很好……」

既然這樣，總理為什麼吃得這樣少，又這樣慢呢？工作人員不放心，決定追問下去。終於，周恩來用一種商量的語氣，這樣說道：

「這次活動，吃飯要一起吃。你看，能不能想辦法把我碗里的飯弄軟一些？」

工作人員這才明白，原來總理是因為這個原因，才進食又少又慢的，他們隨即鬆了口氣。然而，周總理卻感到有些不安：「搞特殊了」。接著，他輕輕嘆了口氣：「我的牙已經全鬆動了……」

因為牙齒鬆動，而想讓飯軟一些，本是再正常不過的要求，但在周總理這裡，卻被他認為是在「搞特殊」。這，不禁讓人們感慨周恩來大公無私的高風亮節。

飲食方面的「三反對」

事實上，周恩來在飲食問題上，有「三個反對」。首先，是反對公私不分。在周總理的住處中南海西花廳的院子里，有很多空地。一位姓周的花工師傅在空地上種了一些常見的蔬菜。

到了夏天，種的蔬菜成熟了，工作人員便想請周總理嘗鮮。於是，這一天衛士姜貴春端來了一盤炒豆角，並告訴總理：「這是咱院子里自己摘的豆角，很嫩。」

可出乎他意料的是，周恩來不僅沒有表現出喜悅，反而皺起了眉頭：「給錢沒有？」

姜衛士一時有些懵：「自己種的，往哪兒給錢？沒處給。」然而，很快他就被總理給糾正了：

「你說得不對。公家地，公家水，長出東西就全成自己的了？回頭你算清楚，吃了多少豆角多少白菜，按市價該是多少錢，把這筆錢交了。分兩部分交，一半交給機關，是土地和用水的錢；一半分給花工，是花工勞動所得。」

周恩來

周恩來的第二個反對，是反對鋪張浪費。在他外出視察時，經常向隨行人員交代：「一切按標準吃，按標準交錢。」

不僅如此，周總理還提出了細化要求：不準吃山珍海味，不許擺水果擺糖；一旦發現擺了，要撤回去。

「搞複雜了就是鋪張，鋪張本身就是一種浪費，這種情況一定要杜絕」，周恩來這樣說道。

而第三個反對，就是反對搞特殊化。每當周恩來在集體食堂吃飯，他總是堅持和眾人一起排隊打飯。有時候周總理去人民大會堂職工食堂吃飯，大家看到他來了，都讓其先買。

這個時候，周恩來總會笑著說：「就按剛才排隊的順序就好。你們要不買，我也不買。」就這樣，在周總理的堅持下，這樣的特殊化被拒絕了。

在食堂打飯時，周恩來經常會吃蘿蔔、青菜之類的素菜，再買幾個饅頭或窩窩頭。他喜歡同普通職工們坐在一起，大家邊吃邊談。

吃完一餐飯後，周總理會把掉到桌子上的窩窩頭碎屑撿起來吃掉，再將菜盤裡剩下的湯全部喝完。看到這一幕後，現場眾人對他的崇敬之情，便又多了幾分。

而在請客吃飯時，周恩來也絕不鋪張浪費。1954年，時任江西省長方誌純去北京參加國務院召集的會議。會議結束後，工作人員宣布中午周總理請大家吃飯。

方誌純等與會人員一聽，紛紛喜笑顏開。他們覺得，既然是總理請客，就算沒有山珍海味，也至少是美味佳肴。

然而，當大家走進餐廳一看，不禁驚訝萬分。原來，餐桌上只有一大盆粉絲、白菜加肉片的大燴菜以及饅頭和煎餅。除此之外，就沒有什麼了……

正在大夥疑惑之際，周恩來走了進來。眾人立即注視著總理，氣氛隨之熱烈起來。周恩來走到一張桌子旁，與同桌人員握手後，揮了揮手，示意大家坐下來吃飯。

周恩來

「吃吧，沒有什麼好的招待同志們！」說完，他便拿起一個饅頭，大口地吃了起來。其他人見狀，也紛紛大快朵頤。

不僅如此，有時候周恩來夫婦自己請別人吃飯，還不得不向客人收糧票。1962年4月2日這天，周總理和鄧穎超將前線話劇團《霓虹燈下的哨兵》的主創人員請到家裡做客。

在眾人一起吃飯時，鄧穎超告訴大家：「今天是我和恩來同志拿自己的工資請客。現在糧食定量，很抱歉，還要請每人交三兩糧票。」

一年後的1963年6月21日，周恩來陪同朝鮮領導人崔庸健去瀋陽參觀訪問。這一天，正好是崔庸健63歲的生日，周總理便親自交代接待人員做好壽桃和壽麵，以及高粱米飯。

接待人員一聽高粱米飯，感到十分疑惑。周總理認真地解釋說：「崔庸健同志和中國人民長期並肩戰鬥，在東北參加過抗日聯軍。現在，讓我們吃點高粱米，回憶共同度過的艱苦歲月。中朝人民有說不完的戰鬥情誼啊！」

當崔庸健走進宴會廳，看到為自己慶生的隆重場景，不禁非常感動。吃著那許久未吃過的高粱米，萬般感慨湧上心頭……