大家好呀，我又來給你們分享好吃的美食啦！今天給你們分享的是麻薯布丁的做法！快碼住這個配方，自己在家也能實現麻薯自由啦！
酥酥脆脆的麻薯外殼，一口下去還有點糯嘰嘰的感覺，再搭配上冰冰涼涼的布丁，奶香奶香的、QQ彈彈的太香甜了，雙重口感，真的太上頭了！
喜歡的可以去安排，不後悔系列…
推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
✅食材準備：
麻薯皮：200g麻薯預拌粉、60g清水、60g雞蛋液、60g黃油；
奶心：4個蛋黃、180g淡奶油、420g純牛奶、50g白砂糖、15g吉利丁片；
✅做法步驟：
1️⃣：碗里加入200g的麻薯預拌粉➕60g清水➕60g的雞蛋液，用手抓拌成團，再加入60g的黃油/玉米油也行，繼續揉至表面光滑；
2️⃣：不用醒發，直接分成12個小劑子，再把劑子團圓，擺入墊上油紙的烤盤裡，烤箱預熱，175度烤35分鐘，拿出來切開，如果是空心的就行，不是空心的就繼續烤10分鐘，切好后里面都是空心的，擺入烤盤裡備用；
3️⃣：小鍋里加入4個蛋黃➕180g淡奶油➕420g純牛奶➕50g白砂糖，開火煮至微微沸就可以關火了，再加入15克泡軟的吉利丁片，繼續攪拌均勻；
4️⃣：過一遍篩子吃著口感會更加細膩，倒入麻薯殼裡，放入冰箱里冷藏幾個小時，中間凝固就可以吃啦。
大家好！我是一名美食愛好者，每天都為你們分享各類美食小吃教程，都是做法超簡單零失敗的那種！歡迎大家一起交流學習哈！不懂的可以隨時問我喲！
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