一夜之間
甜品、糕點店家都在熱賣黃油年糕
3月20日
話題更是衝上熱搜第一
有媒體報道
黃油年糕在某門店一天就能賣掉6000個
有的門店還要排隊購買
其火爆程度可見一斑
但在評論區
有網友直呼「好吃得嚇人」
「一不小心吃了一盒」
也有人稱它為「全民減肥的絆腳石」
黃油年糕的火爆並非偶然
它是產品創新、
受眾定位精準、商家營銷策略等
多方面因素共同作用的結果
同樣，
它符合爆款口感公式：外脆+里糯
年糕是江浙滬地區常見的食物
以其糯嘰嘰的口感深受男女老少喜愛
黃油作為西式甜品的常見輔料
與中國的傳統年糕相結合
產生了奇妙的化學反應
這股熱潮不僅限於實體店
許多網友還在社交平台上
分享了自己的黃油年糕製作經驗
使得這款人氣美食的知名度迅速攀升
南京鼓樓醫院臨床營養科營養師
李相睿提醒
一塊黃油年糕相當於大半碗飯熱量
是十足的「熱量小炸彈」
她建議高血糖、高血脂和減重人群
不宜多吃，或分次攝入
此外，黃油年糕裡面有大量的糯米粉
在胃裡滯留的時間比較長
消化功能較弱的人群也不宜多食
醫生提醒，黃油年糕黏性較大
存在食用後黏滯在食道
而阻塞呼吸道引起噎嗆的風險
老年腫瘤患者
以及食管癌康復期患者
建議盡量少吃，最好不吃
來源：上海SMG都市頻道、揚子晚報、南京鼓樓醫院、網友評論等
編輯：陳籽初
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