春季是四季之首，萬物生長，也是孩子身高發育最為明顯的一個季節。孩子的生長發育，離不開充足的營養，上學期間，孩子的午餐大多數都是在食堂吃，因此早餐是重中之重。都說，春天不補鈣，錯失一整年。給孩子補鈣時，光喝牛奶還遠遠不夠，還要多吃一些高鈣、高蛋白的食物。其中，被稱為「鈣庫」的蝦皮，就是一個不錯的選擇。蝦皮，雖然是個不值錢的食材，但鈣含量卻是牛奶的9倍，不僅富含鈣質和蛋白質，還含有多種礦物質和微量元素，這些都是孩子們健康成長離不開的營養元素。除了營養價值高以外，蝦皮的味道也非常鮮美，無論是燉湯、煮粥還是炒菜等，加入一些蝦皮，都能讓孩子們胃口大開。
春天，我家孩子超愛吃這款早餐，連吃一周也不會膩！它就是蝦皮豬肉餡餛飩，也是春季的最佳早餐。蝦皮自帶鮮味，和豬肉、香蔥混合，做成的肉餡，鮮嫩又營養，比外面賣的還好吃。一次多包一些，放冰箱冷凍保存，隨吃隨取，非常方便。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【蝦皮豬肉餡餛飩】
主料：豬肉350克；蝦皮30克；香蔥60克；餛飩皮500克。
配料：蔥姜水30克；鹽4克；生抽15克；蚝油15克；花生油30克。
第一步：先把食材準備好，每次包餛飩和餃子前，我都會提前備一些蔥姜水，肉餡中加入它，可以起到去腥增香的作用。
第二步：把去掉豬皮的肉，清洗乾淨後，切成大塊，用絞肉機打成肉末，中途加一些蔥姜水。
第三步：加入鹽、生抽和蚝油拌勻，再把清洗後擠干水分的蝦皮放進去，混合拌勻。
第四步：加入蔥花和花生油，繼續拌勻，一款香氣撲鼻的肉餡就準備好了。
第五步：取一張現成的餛飩皮，包入適量肉餡，做成自己喜歡的造型，擺放整齊，多餘的冷凍保存。
第六步：燒鍋開水，放入餛飩煮熟。碗里放入適量生抽、花生油和蔥花，把煮熟的餛飩，盛入碗中混合，即可上桌享用！
春季的最佳早餐，鈣含量是牛奶的9倍，味道鮮美營養高，孩子超愛！這道營養又美味的早餐，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法！
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