天冷過後，很多人都喜歡自己在家裡做飯吃啦。自己在家做的飯經濟實惠，每天上班之前來一碗暖胃的湯喝，那麼快樂的一天就是從現在開始了。在我們樓下的快餐小店裡，就有一道這樣受歡迎的一道湯。它不等同於小米粥沒有味道，但是它喝起來卻比餛飩更加酸辣開胃。北方人的朋友有沒有猜到這是什麼樣的一道湯呢？
沒錯，今天給大家分享的就是胡辣湯了，這道湯品適合於早晨以及晚上都可以喝，只要你有時間。就可以做成哦。好了話不多說接下來就和大家分享胡辣湯的製作方法了，成本不到6元錢，飯前來一碗，酸辣開胃又解饞哦。好了，話不多說，接下來就和大家直接上乾貨了。
——胡辣湯的做法——
準備食材：西紅柿一個，干豆腐兩片，香菜一棵，香菇三個，黑木耳一小把，胡椒粉一勺，香醋一大勺，雞蛋1個，玉米澱粉50克，生抽，蔥花，食用油。
操作步驟:
1.首先將準備好的西紅柿一個，我們將其切成碎丁。然後將準備好的干豆腐兩片，將其切成細絲最後抖散放入碗中備用。
2.香菜一棵我們將其去掉根部，然後將其切段備用。泡發好的黑木耳我們將其切成細絲。胡椒粉一大勺倒入碗中，然後在裡面澆入香醋一大勺攪拌均勻備用。
3.玉米澱粉50克倒入碗中，然後在裡面加入半碗的清水攪拌均勻。這時候所有的準備工作都已經完成了。接下來就可以操作啦。
4.炒鍋燒熱，然後在裡面加入適量的涼油。油熱之後將準備好的蔥花炒出香味，然後再放入切好的西紅柿丁，此時可以提前放入少許的精鹽，然後用勺子將西紅柿裡面的汁水按壓出來。
5.將準備好的黑木耳以及香菇放在裡面炒至變軟，變軟之後然後在裡面加入少許的生抽。將其攪拌均勻。
6.攪勻過後，在裡面加入4碗的清水，然後將準備好的豆腐絲放在裡面。蓋上蓋子將其大火燒開。水開之後，再淋入少許的水澱粉勾芡。再次大火燒開。
7.然後沿著鍋邊淋入一個母雞蛋，煮制母雞蛋定型，再倒入做好的胡辣酸湯，攪拌均勻就可以出鍋裝盤啦。
一道美味可口，開胃又解饞的胡辣湯就做好了。是不是看上去特別的簡單呢？喜歡喝胡辣湯的朋友，趕緊去試一試吧
