豬身上這個部位老闆一般都不會賣，留著自己吃！

2020年11月18日17:48:12 美食 1594

我們都知道的一個事實就是，豬的渾身都是寶，沒有一點能夠浪費的地方，從豬毛到豬肉，哪一樣都有用。

豬身上好吃的地方有好多，什麼豬頭、豬耳朵、豬肝......隨便拿出一個都能有一百種吃法，然而有一個部位比排骨還好吃，很多人卻不知道，那就是豬舌頭。

豬舌頭有的地方也叫「口條」或「招財」，最吸引人的就是口感，由於豬舌頭是長期活動的部位，組織柔韌不粘牙，醇厚脆嫩的口感僅次於豬肚，而且含有豐富的蛋白質、各種礦物質元素、維生素a、煙酸等，營養成分高，而豬舌頭最美味的吃法就是醬豬口條。

豬口條肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟後無纖維質感，但也有嚼頭，不是那種嚼的很費勁的那種，相反是那種一咬就一塊下來的那種，小朋友吃也是沒問題的。

醬豬口條既可以搭配稀飯吃，也可以用饅頭夾著吃，很像肉夾饃，還可以將醬好的豬口條切片，調料醬汁一拌即可，一道簡單又美味的涼拌豬口條就好了。

對於上班族來說是一道快手菜，操作容易，短時間內就能做出來，給勞累一天的自己及家人來一道美味的下飯菜，非常不錯。

美食

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