把子肉多少肉?燒烤怎麼烤?奶茶多少茶?山東出「答案」了

2020年11月10日20:52:04 美食 1292

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燒烤放多少辣椒面?

製作把子肉主輔調料多少比例?

單縣羊肉湯肉質咋鑒別?

奶茶如何製作,手法怎樣?

……

規範來了

針對這些職業

山東出了

專項能力考核「明白紙」

近日,山東省公布了嬰幼兒照護等

103項專項職業能力考核規範項目

專項職業能力考核規範目錄

(上下滑動查看)

小編數了下

在103項考核目錄中

與吃喝有關的共26項——

有把子肉、燒烤、黃燜雞、奶茶等

麵食類有饃、燒餅、花餑餑、水煎包等

還有單縣羊肉湯、滕州羊湯

一起來看下具體規範

把子肉製作

規範里明確了對主輔料進行初加工、

控制加熱溫度、時間和加料程序等等

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此前,網上流傳一段超意興把子肉的製作過程

燒烤製作

調料味均勻,火候適宜

採用對流、輻射、傳導方式進行烤炙特色餐品

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奶茶製作

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除了美食

考核目錄中還有電子競技陪練、

挖掘機操作、陶藝製作等

專業技能較強的職業

電子競技陪練

規範明確提供訓練指導和陪練代打服務等

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