哈嘍大家好，今天給大家整理了6道家常硬菜食譜，每道都簡單好做，零難度上手，新手也能輕鬆搞定，營養還均衡，不管是大人吃還是小孩吃都愛，做法詳細不踩雷，喜歡家常味的朋友可以收藏起來試試，記得關注我，後續還會分享更多實用家常食譜~
第一道家常菜美食食譜：孜然羊肉
羊肉切薄片，用少許鹽、生抽、料酒抓勻腌10分鐘。鍋中倒油燒熱，放蔥花爆香，倒入羊肉快速翻炒至變色，加適量孜然粉、少許蚝油，翻炒均勻後撒點白芝麻，出鍋就能吃，鮮香入味超下飯。
第二道家常菜美食食譜：紅燒排骨
排骨冷水下鍋，加薑片、料酒煮出血沫，撈出洗凈。鍋中倒油，放冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒上色，加生抽、老抽調味，倒熱水沒過排骨，燉40分鐘，最後開大火收汁，軟爛入味超好吃。
第三道家常菜美食食譜：青椒茄子
茄子切條，用少許鹽抓勻腌10分鐘擠干水分。鍋中倒油，放茄子煎至兩面微黃盛出，留底油放蒜末爆香，加青椒翻炒，再倒茄子，放生抽、少許蚝油，翻炒均勻就能出鍋，軟嫩鮮香不油膩。
第四道家常菜美食食譜：雞蛋炒豆腐
豆腐切小塊，鍋中倒水燒開，加少許鹽，放豆腐煮2分鐘撈出。雞蛋打散炒熟盛出，留底油放蔥花爆香，倒豆腐翻炒，加少許生抽，再倒雞蛋，翻炒均勻後加鹽調味，簡單又營養。
第五道家常菜美食食譜：酸菜炒肉片
瘦肉切薄片，用少許鹽、生抽、澱粉抓勻腌5分鐘。鍋中倒油，放肉片翻炒至變色盛出，留底油放酸菜翻炒出香，倒肉片一起翻炒，加少許生抽調味，翻炒均勻就能出鍋，酸爽開胃超可口。
第六道家常菜美食食譜：韭菜炒香乾
香乾切條，韭菜洗凈切段。鍋中倒油燒熱，放蒜末爆香，倒入香乾翻炒片刻，加少許生抽調味，再放韭菜快速翻炒，炒至韭菜變軟，加鹽調味，翻炒均勻後就能出鍋，清爽入味還下飯。
以上6道家常食譜都特別好做，食材常見，做法簡單還營養，不管是日常吃飯還是招待家人都合適，新手跟著做也不會翻車。喜歡這些家常食譜的朋友，記得點贊收藏，關注我不迷路，後續還會更新更多簡單又好吃的家常食譜，幫你解決每天吃什麼的難題~
