注意即食沙拉、鮮切果盤保質期 官方發布果蔬產品選購指南

2025年05月19日16:00:24 美食 9855

市場監管總局和中國消費者協會今天聯合發布消費提示,提醒消費者通過正規渠道選購果蔬產品,重點關注農藥殘留和微生物污染等核心檢測指標,守護好「舌尖上的安全」。

注意即食沙拉、鮮切果盤保質期 官方發布果蔬產品選購指南 - 天天要聞

消費者購買水果蔬菜,最擔心其中有農藥殘留和微生物污染。果蔬中的農藥殘留有一條警戒線,即「農藥殘留限量標準」。我國現行《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》(gb2763—2021)和《食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量》(gb2763.1—2022)明確規定了586種農藥在376種(類)食品中10293項殘留限量標準,全面覆蓋我國批准使用的農藥品種和主要植物源性農產品。2024年全國農產品質量安全監測數據顯示,主要農產品農藥殘留合格率已達98%。在微生物污染防控方面,《食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量》(gb29921—2021)規定即食果蔬製品中沙門氏菌、大腸埃希氏菌等致病性微生物不得檢出。

消費者盡量選擇正規超市、農貿市場、電商平台等監管嚴格的渠道選購果蔬產品,可最大限度保障安全。

消費者還需特別注意即食沙拉、鮮切果盤等產品的冷鏈儲存條件與保質期限,不要食用過期變質產品。

另外,不同種類果蔬的清洗方法有一些差異。葉菜類建議流水沖洗後浸泡15分鐘,漿果類推薦使用小蘇打水清洗,根莖類最好削皮處理。

(記者 王婧)

來源:央視新聞客戶端

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