家人們！
誰懂啊！
夏天吃了幾十年的楊梅，居然一直都「吃錯」了！
別再只把楊梅當水果啃啦！
這個夏天，楊梅搖身一變，成了廚房裡的「萬能搭子」，炒菜、燉肉、涼拌……
樣樣在行！酸、甜、鮮、香在舌尖瘋狂碰撞，吃完直接原地封神！
今天就帶大家解鎖9道楊梅神仙菜，手殘黨也能輕鬆拿捏！
1.肉食控狂喜的楊梅硬菜
①楊梅雞翅——比可樂雞翅還上頭！
雞翅焯水+煎到兩面金黃+楊梅和靈魂醬汁（生抽+老抽+蚝油+冰糖），咕嘟咕嘟煮到收汁！
酸酸甜甜的楊梅汁完全浸透雞翅，咬下去瞬間爆汁，甜中帶酸的口感直接把食慾拉滿，連骨頭都想嗦乾淨！
②楊梅排骨——飯桌C位預定！
排骨煎出焦糖色，加入新鮮楊梅一起燉煮。
神奇的事情發生了！
楊梅不僅完美去腥，還讓排骨裹上了一層天然的酸甜濾鏡，每一口都是外酥里嫩，酸甜開胃，連炫三碗飯不是夢！
隔壁小孩都饞哭了～
③楊梅紅燒肉——肥而不膩的終極密碼！
誰說紅燒肉只能甜膩？
楊梅就是它的「解膩神器」！
五花肉煸出油脂+楊梅燉煮!
當軟糯的五花肉遇上酸甜的楊梅，肥肉入口即化，瘦肉吸飽了楊梅汁，酸甜咸香層層遞進，直接顛覆你對紅燒肉的認知！
這道菜端上桌，分分鐘光碟！
④楊梅燉雞——鮮掉眉毛的夏日滋補煲！
雞肉煎到金黃，加入楊梅一起小火慢燉!
楊梅的果香慢慢滲入雞肉，燉出的湯汁酸酸甜甜，清爽又滋補！
夏天沒胃口？來一份楊梅雞煲，瞬間打開味蕾，喝完連骨頭都要舔乾淨！
⑤楊梅炒大腸——重口味星人必沖！
大腸焯水後爆炒，楊梅汁+豆瓣醬調成靈魂醬汁!
楊梅的酸甜完美中和了大腸的油膩，脆爽的口感搭配獨特的酸甜味，越嚼越上頭！
這道菜絕對是下酒神菜，配米飯也能炫兩大碗！
2.清爽解膩！素菜的完美蛻變
①楊梅水果藕——一口淪陷的夏日冷盤！
脆生生的蓮藕切成條，用楊梅汁浸泡入味，一道高顏值的夏日冷盤就誕生啦！
酸甜的楊梅汁浸透藕片，咬下去又脆又爽，果香四溢，解膩又開胃，妥妥的夏日餐桌「白月光」！
②楊梅苦瓜醬——苦盡甘來的神仙搭配！
苦瓜切成小塊，和楊梅一起熬煮成醬。
神奇的是，苦瓜的苦味竟然被楊梅的酸甜完全馴服，留下的只有清爽回甘！
抹麵包、拌酸奶，或者直接挖一勺吃，都是夏日裡的解膩神器！
③楊梅山藥——軟糯香甜，顏值爆表！
山藥切條蒸熟，淋上濃稠的楊梅醬，再撒上幾顆新鮮楊梅，顏值直接拉滿！
軟糯的山藥泥搭配酸甜的楊梅醬，口感細膩綿密，清甜可口，老人小孩都超愛！
3.鮮掉舌頭！跨界混搭的神仙湯品
楊梅魚湯——鮮到跺腳的暗黑料理！
別懷疑！
楊梅和魚湯的搭配簡直絕了！
魚肉煎至金黃後加入楊梅一起燉煮，魚湯瞬間變得酸甜鮮美，一點腥味都沒有！
魚肉吸飽了楊梅的果香，鮮嫩爽滑，湯汁更是一口入魂，喝完還想再來三碗！
寶子們，看完這些神仙菜譜，是不是已經口水直流了？
這個夏天，趕緊把楊梅從水果盤里「解救」出來，解鎖這些隱藏吃法！
無論是酸甜開胃的硬菜，還是清爽解膩的素菜，又或是鮮掉舌頭的湯品，楊梅都能給你帶來意想不到的驚喜！
