每次口渴到超市買水的時候，你是不是跟我一樣也糾結過：貨架上的礦泉水和純凈水，價格差不多，這倆長得差不多，到底該拿哪瓶？有人說礦泉水天然有營養，有人反駁純凈水更乾淨安全。小區一位老大姐說：「礦泉水帶點礦，純凈水像蒸餾過的涼白開，給孩子沖奶粉該用哪種？夏天出汗多喝哪種更舒服？」這些實實在在的問題，還真得弄清楚。
你知道嗎？礦泉水和純凈水壓根不是競爭對手，更像是滿足不同需求的平行產品。我曾看過水廠的紀錄片，礦泉水廠要在深山裡找礦泉眼，水質得符合國家標準里20多項指標，像鋰、鍶、偏硅酸這些微量元素得達標才能叫「礦泉水」。純凈水大多以自來水為原料，通過反滲透膜「過濾」掉幾乎所有雜質，連燒開後的水垢都沒了。接下來菜衛衛給大家分享礦泉水和純凈水之間到底有什麼區別，保管你看完秒變「選水課代表」。
常見三個誤區：
1， 礦泉水能治病？
別信！曾見過有人說「喝某含鍶礦泉水治好了關節痛」，這純屬心理作用。礦泉水裡的礦物質含量低，達不到「保健」效果，國家也規定不能宣傳「醫療作用」。
2，純凈水沒營養，長期喝壞身體？
錯！人體礦物質主要來自食物，除非你每天只喝水不吃飯，否則不用擔心。相反，純凈水乾淨安全，適合腸胃敏感的人。
3，越貴的水越好？
不一定。買水關鍵看需求：解渴選純凈水，想有點「礦味」選礦泉水，泡茶煮飯根據口感選，沒必要追求高價。
第一個，水源不同
礦泉水必須取自深層地下泉眼或冰川，國家有嚴格的地理標識保護。比如某大牌的水源地藏在長白山原始森林裡，鑽井深度超過200米，周圍連農藥化肥都不讓用。而純凈水的水源就比較靈活，90%的品牌直接用城市自來水加工。別一聽「自來水」就緊張，其實符合國標的市政自來水本身就能直接喝，純凈水廠不過是把水裡的「多餘成分」再扒層皮。
第二個，營養不同
礦泉水最大的賣點是鈣、鎂、鉀這些微量元素。某暢銷礦泉水標註鈣含量≥4mg/L，喝兩升才抵得上啃一口蘋果的鈣量。真要補礦物質，不如多吃塊豆腐。而純凈水在過濾時確實會流失礦物質，但人體所需的微量元素主要來自食物。不過華中科技大學做過實驗：兩組小白鼠連續喝礦泉水和純凈水三個月，骨骼密度沒顯著差異。普通人日常飲食攝入的礦物質，早就碾壓了喝水那點量。
第三個，適用場景不同
去年夏天我在工地做志願者，發現工人們愛買礦泉水。我問了才知道，戶外幹活出汗多，純凈水喝著「不解渴」，礦泉水帶點礦物味，喝下去嘴裡不寡淡，心裡還覺得「補了點啥」。而純凈水更適合給寶寶沖奶粉，兒科醫生總建議用純凈水，因為礦泉水裡的礦物質含量雖低，但嬰兒腎臟發育不完全，長期用礦物質稍高的水沖奶，怕增加負擔。這就像煮飯用自來水，熬粥用純凈水，各有各的講究。
第四個，口感不同
老茶客泡茶愛用純凈水，說是礦泉水會破壞茶香，這裡面真有科學依據。礦泉水裡的鈣鎂離子遇到茶葉中的鞣酸，會形成肉眼可見的懸浮物，但不影響飲用安全。而年輕人追捧的「有點甜」礦泉水，秘密在於含有偏硅酸，入口確實更清爽。
怎麼挑水？記住這三個「看」
1，看執行標準：
礦泉水執行GB 8537，瓶身會標「飲用天然礦泉水」。純凈水執行GB 17323或GB 19298（包裝飲用水），後者可能含少量礦物質（比如蒸餾水電導率低，其他工藝的純凈水可能殘留極少量離子）。
2，看水源地：
礦泉水的水源地很重要，比如標註「長白山天然礦泉」「千島湖深層水」的，可信度更高。純凈水不用太在意水源，因為原料是自來水，關鍵看品牌和工藝。
3，看口感：
倒一杯常溫喝，純凈水口感軟、沒味道，礦泉水可能帶點微澀或回甘，選自己喜歡的就好。
